Cafes
Ab dem 24. Juni 2024 wird das Haus saniert. Das Café finden Sie aktuell in den Räumen des International Club Berlin in der Thüringerallee 5-11 am Theodor-Heuss-Platz.
Menü
Mittwoch bis Freitag 18-0 Uhr
Samstag + Sonntag 10-0 Uhr
Wochenendbrunch 10-16 Uhr
Spindler
Paul-Lincke-Ufer 42/43
10999 Berlin-Kreuzberg
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Das Restaurant Spindler am malerischen Paul-Linke-Ufer in Kreuzberg serviert samstags und sonntags zwischen 10 und 16 Uhr herrliche à la carte Brunch- und Frühstückskreationen. Das Ambiente des Restaurants ist wunderschön, aber wenn die Sonne scheint, entfaltet das Spindler sein volles Potential: Kaum irgendwo in Berlin ist es im Sommer schöner als auf der idyllischen Terrasse mit ihrem leuchtend roten Mobiliar.
Die Karte des Spindler ist umfangreich und eigentlich jedes Gericht löst den Reflex des sofort probieren Wollens aus. Angefangen bei den pochierten Eiern, wahlweise als „Florentine“, „Roseline“, „Benedict“ oder „Royale“ über die herrlich fluffigen Buttermilch-Pancakes mit Bacon, Spiegelei und Ahornsirup bis hin zum „Something English“, einem klassischen Full English Breakfast.
Die Pancakes gibt es im Spindler natürlich auch in einer süßen Version, neben anderen hervorragend zubereiteten süßen Klassikern wie Porridge, French Toast – sehr köstlich mit Croissant Pain Perdu, Blaubeer Kompott und Thymian-Chantilly-Crème serviert – oder einem Granola mit Trauben, pochierter Pflaume, Joghurt, Honig und Fruchtsorbet.
In der Rubrik Lunch locken Muscheln oder Rindertartar mit Pommes Frites, eine wechselnde Suppe, Caesar Salad oder auch „Croque Monsieur“ und „Croque Madame“. Wer ein volles Hauptgericht mag, wird beispielsweise mit „Köfte & Puree“, „Miso Blumenkohl“, einem pikanten Blumenkohl Curry mit Wildreis, Spitzkohl, Sesam und Koriander oder mit „Mediterranem Gemüse“ glücklich.
Wer dann noch nicht genug hat, wird im Spindler von dem „Gâteau Basque“, einem baskischen Mürbeteigkuchen, gefüllt mit Mandelcreme und Schwarzkirschkonfitüre oder dem luftigen Schokoladen Chiffon Kuchen mit Valrhona Schokolade ganz sicher begeistert sein. Wir entscheiden uns vorneweg für das Porridge mit karamellisierter Hafermilch, Haferflocken, Chia, Banane, Granatapfel und Kokos.
„Das schmeckt wie ein Dessert“, schwärmt meine Begleitung und wir versenken erneut unsere Löffel darin. Herzhaft geht es weiter mit Eggs Benedict, die wir alternativ mit glutenfreiem Brot bestellen können. Passend zu den hohen Temperaturen wählen wir einen Caesar Salat mit (sehr fein!) auf der Haut gebratenem Maishühnchen und perfektem Dressing. – Well done!
Das Dessert hatten wir ja bereits vorneweg, doch wir bleiben noch eine ganze Weile bei weiteren Iced Coffees sitzen, genießen den herrlich sonnigen Sonntag und lassen dann bei einem Spaziergang am Paul-Linke-Ufer entlang, alles ein wenig sacken. – Es ist einfach immer wieder sehr, sehr schön im Spindler, denke ich, als es wieder heimwärts geht.
