Lalibela Restaurant Taste of Ethiopia am Maybachufer

Für alle kulinarischen Weltreisenden Berlins haben wir gute Neuigkeiten: Vor kurzem hat am Maybachufer das vierte Restaurant der äthiopischen Restaurantkette Lalibela eröffnet. Zwar befindet man sich nicht etwa in den farbenfrohen Gassen Addis Abebas, sondern mitten in Neuköllns am Ufer des Landwehrkanals, aber mit jedem Bissen rücken Traditionen und Kultur Äthiopiens ein wenig näher.

Wie auch schon in den vorherigen Restaurants erwarten Sie auch hier frische und traditionelle äthiopische Gerichte, die mit großer Sorgfalt zubereitet werden. Auf der Speisekarte des Lalibela findet sich nicht nur eine wunderbare Auswahl an köstlichen Fleischgerichten – besonders empfehlen können wir Beg Alicha, saftiges Lammfleisch in einer milden, schmackhaften Sauce gekocht – sondern vor allem auch ein großes Angebot an veganen und vegetarischen Speisen.

Die äthiopische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt an Aromen und Gewürzen. Eine typische Mahlzeit besteht aus Injera, einem sauren Fladenbrot, das als Grundlage dient, und verschiedenen Beilagen wie Doro Wot (scharfes Hühnergericht), Sega Key Wot (Rindfleisch) und vegetarischen Gerichten wie Misser Wot (Rote Linsen) oder Gomen (Grünkohl).

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Nicht nur die Speisekarte des Lalibela, auch die Atmosphäre im Restaurant bietet einen Einblick in die Vielfalt und Schönheit der äthiopische Kultur. Die äthiopische Küche zeichnet sich vor allem durch viel Gemeinschaftssinn aus. Mahlzeiten werden traditionellerweise, gemeinsam mit Familien und Freund*innen mit den Händen von einem großen Teller gegessen. Echte äthiopische Gastfreundschaft wird auch im Lalibela große geschrieben.

Das Restaurant ist übrigens nach den Felsenkirchen von Lalibela benannt, der ersten Weltkulturerbestätte Äthiopiens und auch heute noch ein heiliger Ort im Christentum. Während sie zur Besichtigung der außergewöhnlichen Felsenkirchen einen langen Weg auf sich nehmen müssen, ist der Weg ins kulinarische Äthiopien mit dem Lalibela zumindest nicht mehr ganz so weit und dabei jeden Meter wert für alle, die gerne die Welt entdecken.

Jule Zimmermann

Autorin