Barcomi's Das Café der Berliner Baking Queen

Schon vor über 20 Jahren eröffnete die Amerikanerin Cynthia Barcomi das Café mitsamt Kaffeerösterei in der Bergmannstraße in Kreuzberg. Inspiriert von einem Café in ihrer amerikanischen Heimat New Haven kaufte sie eine Röstmaschine und legte damit den Grundstein für die Berliner Kaffeekultur, an der wir uns heute erfreuen.

Neben dem selbstgerösteten Kaffee werden hier seither genau die Köstlichkeiten serviert, die Cynthia Barcomi zur wohl beliebtesten Amerikanerin Berlins gemacht haben: Cookies, Muffins, Bagels, Cinnamon Rolls, New York Cheesecake und und und. Egal ob zum Frühstück, Lunch oder einfach zwischendurch – das Café passt zu jeder Tageszeit.

Und wenn Sie sich am heimischen Backofen selbst an den amerikanischen Köstlichkeiten versuchen wollen: in ihren sechs Backbüchern, unter anderem Cookies und Cheesecakes, Pies & Tartes, finden Sie viele ihrer unschlagbar köstlichen Rezepte wieder.

Barcomis ist auch auf unserer Liste der besten Käsekuchen in Berlin zu finden. 

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Constanze Hallensleben

Chefredakteurin & Gründerin