Adlon Tea Time Start in die Afternoon Tea Saison

Wenn im Hotel Adlon die Teekannen wieder leise klappern, der Duft frisch gebackener Scones durch die Bel Etage zieht und Klaviermusik den Nachmittag begleitet, dann ist klar: Die Afternoon-Tea-Saison hat begonnen. In diesem September startet das Berliner Traditionshaus mit einem besonderen Auftakt, denn vom 6. bis 7. September gastiert das Patisserie-Team des Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München im Adlon und bringt seine exklusive Herbst-Edition nach Berlin.

Chef Patissier Ian Baker, Küchenchef Korbinian Pinzenöller und Tee-Sommelier Roberto Campanelli servieren ein Menü, das die britische Teekultur mit bayerischer Raffinesse verbindet. Herzhaft etwa mit geflammtem Lachs, Sauerrahm und Quinoa oder Roastbeef Sous Vide mit Hokkaido-Kürbis und Meerrettich. Süß mit einer Quitten-Tarte, einem Walnuss-Financier mit Karamell oder dem klassischen Mont Blanc. Ein Programm, das den Herbst schon erahnen lässt.

Nur eine Woche später, vom 12. bis 14. September, folgt der kulinarische Gegenbesuch: Das Berliner Team reist mit Chef Patissier Steffen Holle, Bankettchef Eric Kissmann und Tea Masterin Barbara Hanimann nach München. Dort bringen sie Berliner Klassiker wie die Adlon-Tatar-Stulle oder gar eine Currywurst als augenzwinkernden Gruß aus der Hauptstadt auf die Etagere – neben innovativen Desserts wie einem Johannisbeertaco mit Schokoladencreme oder dem „Lady in Red“-Apfel mit Zimt-Mascarpone.

Für die Gäste bedeutet dies: ein Nachmittag voller handwerklicher Perfektion, saisonaler Zutaten und einem Hauch von Theater – denn wie Holle es beschreibt, gleicht der Afternoon Tea einer kleinen Inszenierung, in der jede Komponente ihren Auftritt hat.

Die Herbst-Edition aus München ist am 6. und 7. September im Adlon erhältlich, begleitet von Tee und einem alkoholfreien Willkommenscocktail (89€ pro Person) oder mit Champagner (99€ pro Person).

Ab dem 3. September wird der Adlon Afternoon Tea dann wieder regulär für 79€ pro Person von Donnerstag bis Sonntag zwischen 14 und 17 Uhr serviert. Champagner kann selbstverständlich dazu gebucht werden.

Constanze Hallensleben

Chefredakteurin