Feines für die Ostertafel Unsere 6 liebsten Pâtisserien

Diese feine Pâtisserie überrascht ihre Kund*innen mit einem genussvollen Mix aus französischem Backhandwerk und japanischer Ästhetik. Misako Akiyama war so fasziniert von einer «Gateau Roulé», dass sie unbedingt lernen wollte, wie man überhaupt dieses Gebäck sowie andere Torten und süsse Köstlichkeiten herstellte.

Das gelingt ihr glücklicherweise hervorragend und so bietet sie in ihrem Atelier Okashi weitere Spezialitäten wie kleine Matcha-Cakes oder Bisquitrollen sowie «Non Baked Matcha Cheese Cakes» an. Wer kleineres Gebäck bevorzugt, kann knusprige «Chocolate Cookies American Style» wählen oder die köstlichen Canelés probieren. Eine besondere Gebäckspezialität aus dem Bordeaux mit karamellisierter Kruste und einer zarten Vanillenote.

Auch die kleinen «Matcha Chocolate Tartes» verführen mit ihren zwei Schichten aus mit Matcha aromatisierter Schokolade und einer Matcha-Glasur: ein perfektes Highlight auf der Ostertafel.

Atelier Okashi Abzuholen im Mame Café | 
Josefstrasse 160 | 8005 Zürich-Kreis 5

Vegane Torten für den Osterbrunch gesucht? Hier bei Lolas Kitchen im Kreis Drei lässt allein schon der Anblick der aufwändig gebackenen und wunderschön dekorierten Torten träumen von einer feierlich gedeckten Tafel. Hier sind sie zu haben, diese Kuchen, so süss und saftig, so schokoladig, beerig und unwiderstehlich. Für Liebhaber*innen veganer Kuchenträume ist der Besuch vor Ostern hier absolut empfehlenswert.

Lolas Kitchen | 
Steinstrasse 27 | 8003 Zürich-Kreis 3

Feinste Gourmet-Schokolade zum Verschenken und Pralinen zum selbst geniessen gibt’s bei Löw Delights. Die kleinen essbaren Kunstobjekte sind ein Highlight für den Osterbrunch. Im Onlineshop kann man die bunt gesprenkelte «Löwenküsse» bestellen, gefüllt mit Tonka-Vanille oder Kokos-Maracuja, mit Kaffee-Pekannuss oder Salty Peanut. Elegant verpackt sind diese Signature-Pralinen ein besonderes visuelles wie geschmackvolles Highlight.

Aussergewöhnlich bunt und süss ist es hier im kleinen Café der Tortenkünstlerin Sara Hochuli. Wer eine absolut kreative und überraschende Torte auf der Ostertafel oder als Highlight zum Brunch wünscht, findet hier faszinierend bunte Tortenkunst. Feinsinniger Japan-Style trifft auf süss komponierte Kreationen basierend auf französischer Pâtisserie. Auf Bestellung gibt es die Torten und Kuchen auch gänzlich vegan.

Miyuko | 
Bärengasse 20 | 8001 Zürich-Kreis 1

Ein Hauch von zuckriger Süsse, schmeichelndem Zimt und würzigem Kardamom umschwebt den Eingang des Moon in der Bertastrasse in Wiedikon. Der Concept-Store kombiniert skandinavisches Gebäck und Desserts genial mit Bean-to-Bar-Schokolade – und das alles auf vegane Zubereitungsweise.

Das einmalige Geschmackserlebnis der köstlichen Cinnamon Rolls und Sticky Buns ist das Ergebnis von guten Zutaten kombiniert mit dem handwerklichen Können der beiden Macherinnen, der Dänin Bianca Legorreta und der Amerikanerin Britta Kürzi.

Für eine süsse Ostertafel sind hier die köstlichen Backwaren ein Muss.

MOON | 
Bertastrasse 4 | 8003 Zürich-Kreis 3

Wer feinste Strudelspezialitäten liebt, findet im Poushe diese variantenreichen und einzigartigen Strudel. Das aus dem bulgarischen Plovdiv stammende Familienunternehmen zaubert nach eigener traditioneller Rezeptur diese luftigen Köstlichkeiten. Mit frischen und regionalen Zutaten sowie hauchdünnem Teig sind die Strudel hier süss und salzig neu interpretiert – und dazu ein ästhetischer Blickfang.

Ob ganz klassisch mit Apfel-Zimt-Füllung, herzhaft mit einer Spinat-Feta-Mischung oder mit körnigem Mohn und Quark – ein genussvoller Biss hinein und der aromatische Inhalt hat einen verführt.

Poushe | 
Waffenplatzstrasse 5 | 8002 Zürich-Kreis 2