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Lé Cuisine Freude am puren Genuss

Mittwoch, 12. April 2023
Advertorial
Karte

Öffnungszeiten

Montag 18 – 22 Uhr
Dienstag bis Samstag 11.30 – 14 Uhr & 18 – 22 Uhr

Adresse

Lé Cuisine
St. Jakobstrasse 7
8004 Zürich-Kreis 4
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Kontakt

...
+41 78 732 26 60
.www.lecuisine.ch

In der Nähe des Stauffacher überrascht ein chinesisches Restaurant mit aussergewöhnlicher Küche. Es beginnt schon mit einer nur aus 20 Gerichten bestehenden Menükarte, bei der die Entscheidung für ein Gericht trotzdem schon schwerfällt, so köstlich klingen die geschmackvollen Vor- und Hauptspeisen.

Gebürtig stammen die beiden Besitzer*innen Jasmin Liu und James Cheng und ihr Küchenchef aus Shanghai, einer Stadt, die bekannt ist für ihre komplexe, aromatische Küche.

Ob sanft gedämpfte Okra Schoten und Pak Choi (9,80 CHF) als Vorspeise oder ein ‘Mouth Watering Chicken’ (16,90 CHF), bei dem gedämpfte Spareribs und Poulet mit Chili-Sauce kombiniert und von Tofu, Okras sowie Mu-Err-Pilzen begleitet werden, die Kombination ein Höchstgenuss.

Folgen kann etwa ein Ribeye-Steak an schwarzer Pfeffersauce mit Knoblauch (38,80 CHF) zur Hauptspeise oder ein ‘Shanghai Classic Pork Belly’ (36 CHF). Hier zeigt sich die chinesische Küche jedenfalls von ihrer besten Seite: vollmundig und raffiniert gewürzt, authentisch und hervorragend zubereitet.

Natürlich kommt der facettenreiche Szechuanpfeffer mit seiner prickelnden Schärfe gut zum Einsatz, insbesondere in der ‘Swiss Ribeye Sichuan Soup’ (37,80 CHF), in der dünn geschnittenes, unglaublich zartes Entrecôte ein echtes Umami-Erlebnis bietet.

Die Ente auf kantonesische Art gibt es zudem wahlweise ganz, halbiert oder geviertelt. Ein gut ausgesuchtes Angebot für jeden Appetit, das aber auch Platz lässt für weitere Köstlichkeiten des Menüangebots.

Übrigens bedeutet ‘Lé’ Freude, Heiterkeit und Fröhlichkeit in chinesischer Sprache. Und diese kommen im Lé Cuisine definitiv auf, bei all diesen ausgezeichneten Gerichten.

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