Brasserie Schiller Savoir-vivre vom Feinsten

Ganz zentral, am Sechseläutenplatz und am Opernhaus, findet sich im historischen Gebäude der Neuen Zürcher Zeitung die Brasserie Schiller. Hier wird eine moderne Küche geboten, die die französische Lebenskunst geradezu zelebriert.

Ob zum Lunch, Business-Lunch oder Dinner, die Speisekarte offeriert ein Savoir-vivre an Genuss. Natürlich gibt es hier die Klassiker der Brasserie-Küche wie beispielsweise ein zartes Entrecôte ‘Café de Paris’ mit wildem Brokkoli und krossen Züri Frites oder ‘Moules marinières à la crème’, ebenfalls in Begleitung der Züri Frites.

Doch serviert wird auch das traditionelle Zürcher Kalbsgeschnetzelte mit knuspriger Rösti. Besonders ausgefallen schmeckt der ‘Schiller Garden Burger’ im Brioche-Sesambun mit geräuchertem Raclettekäse und Lattich, Tomaten und BBQ-Sauce.

In der zur Brasserie Schiller gehörenden Goethe Bar lässt sich zudem bei Lounge-Atmosphäre zu jeder Tageszeit herrlich entspannen. Morgens vor der Arbeit oder am Wochenende zum Brunch werden hier köstliche Frühstücksvariationen serviert. Ob Croissants oder Brioche, Pain au Chocolat und Baguette, frische Eier sowie diverse Käsesorten, Crêpes oder Austern, dem Appetit sind zum Glück keine Grenzen gesetzt.

1 | 7

Später am Tag kann man dann mit leichten Snacks und einem Glas Wein oder klassischem Cocktail den Tag ausklingen lassen und den Blick auf den umtriebigen Sechseläutenplatz am Bellevue geniessen.

Maria Meiners

Autorin Zürich