Restaurants
Menü
Montag bis Mittwoch: 11-0 Uhr
Donnerstag bis Samstag: 11-1 Uhr
Talstation
Hochbrückenstr. 3
80331 München-Altstadt
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Zwischen Isartor und Marienplatz trifft bayerische Geselligkeit auf eine alpin-mediterrane Küche. Die Talstation ist ein ganztägiges Restaurant für alle Anlässe. Vom schnellen Espresso am Morgen mit den Arbeitskollegen:innen bis hin zum Mehrgang-Menü am Abend. Man sitzt entspannt und isst sehr gut. Weiterer Pluspunkt: der positive Vibe des jungen, gut gelaunten Serviceteams.
Seine Wurzeln zu kennen, ist für viele Menschen essentiell. Schließlich definiert die Herkunft oft den Charakter. Im Falle der beiden Brüder Sebastian und Fabian Langguth liegen die Wurzeln am Schliersee. Mit ihrer Event-Location Alperie haben sie in der Gastronomie erfolgreich Fuß gefasst. Nun wollen sie auch München kulinarisch erobern.
Im geschäftigen Tal zwischen Isartor und Marienplatz eröffnete im Herbst 2024 der Restaurant-Ableger Talstation by Alperie. Getreu der Heimatverbundenheit der zwei Inhaber steht eine regionale Küche im Fokus. Auf der Speisekarte findet man etwa Saiblingsfilet von der Fischerei Schliersee sowie Rib-Eye-Steak von bayerischen Rindern. Einen weiteren Part des mediterran-alpinen Kulinarik-Konzepts bilden Sharing Plates und Pasta-Gerichte.
Die Konzentration der Küche auf wesentliche Komponenten wie frische Kräuter und qualitativ hochwertige Produkte spiegelt sich auch im minimalistischen Interieur der Talstation by Alperie wider. Die tannengrünen Wände und Samtsofas schenken eine lässig-schicke Atmosphäre mit viel Klarheit.
Für gute Stimmung sorgen aber nicht nur das hübsche Ambiente und das feine Essen, sondern auch das eingespielte, junge Serviceteam. An sechs Tagen die Woche Gäste mit einem Lächeln zu begrüßen und zu bedienen, kann nur funktionieren, wenn auch das Betriebsklima stimmt.
Je nach Tageszeit lohnt sich übrigens ein Abstecher an die Bar im Eingangsbereich des Restaurants. Dort gibt es von der Münchner Kaffeemanufaktur Fausto einen wunderbar starken Espresso am Morgen, mit dem abends einer der besten Espresso Martini der Stadt gemixt wird!
Unser zweites Dinner-Highlight: der herrlich fluffige Kaiserschmarrn. Ob die Eier dafür auch aus der Region stammen? Bei dem tollen Geschmack sehr wahrscheinlich. Sich mit der Herkunft von Lebensmitteln zu beschäftigen, trägt schließlich auch zu einem gelungenen Essenserlebnis bei.
