Feinkost
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In der Wustermark - außerhalb von Berlin - umgeben von großen Obstplantagen wird dieser fruchtige Essig hergestellt. Aus dem Saft vollreifer Kirschen, von Biohöfen aus dem angrenzenden Umland, reift er ein Jahr lang in französischen Eichenfässern heran und bekommt somit genau die Zeit, die ein guter Essig benötigt um schmackhaft zu werden.
Die Firma Essigart stellt dabei noch eine Vielzahl weiterer Sorten der aromatischen Säure her. Darunter auch Varianten aus Heidelbeere, Himbeere oder Johannisbeere sowie sehr schmackhafte Kompositionen aus Schwarzriesling oder Weißherbst. Ich peppe momentan meine Dressings mit dem Sauerkirsch Essig auf. Sooo lecker!
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