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Was kann hervorragende Original Elisen-Lebkuchen noch besser machen? Richtig, die Verpackung! Und die ist der kleinen Manufaktur Pfeffer & Frost ganz besonders gut gelungen. Sie verpackt ihre traditionell gebackenen Prachtstücke in Tube-Boxen, bedruckt mit unterschiedlich gestalteten Charakteren, deren Köpfe sich beim Drehen des Deckels verschieben lassen.
Ähnlich wie bei einem Überraschungsei bekommt man mit Lebkuchen von Pfeffer & Frost also immer etwas zum Auspacken, Spielen und Naschen gleichzeitig. Gestaltet wurden die runden Pappboxen von internationalen Illustrator:innen wie beispielsweise dem britischen Künstler Alec Doherty oder der Belgierin Charlotte Dumortier.
Neu ist in diesem Jahr ist eine eckige Schachtel mit nur drei Lebkuchen, die von der Künstlerin Fabienne Meyer, alias Bings gestaltet wurde. Diese gibt es auch in einer auf 180 Packungen limitierten Sonderedition mit der Berliner Schokoladenmanufaktur Rosa Canina. Dafür werden die Lebkuchen mit feinster 70-prozentiger Single-Origin-Schokolade aus Nicaragua überzogen.
Die verwendeten Kakaobohnen werden direkt von den Bauern bezogen und in der kleinen Manufaktur in Berlin-Mitte von Hand geröstet, gemahlen und zu Schokolade verarbeitet. Ihre feinen Aromen harmonieren wunderbar mit der weihnachtlichen Gewürzmischung der Elisen-Lebkuchen. Bei nur 180 Packungen heißt es allerdings schnell sein!
Aber auch die Elisen-Lebkuchen selbst haben es in sich. Nur die besten Zutaten, wie feine Mandeln, süßes Marzipan und leckere Haselnüsse kommen auf den Backstubentisch – regional, wann immer möglich. In drei verschiedenen Sorten werden sie angeboten: ganz klassisch als „Natur“-Lebkuchen mit dunkler Zartbitter-Schokolade überzogen oder mit süßem Zuckerguss.
Gebacken werden sie von den Bäckern und Bäckerinnen der Bio-Bäckerei Postler, die mittlerweile fest zum Team gehören. Großartig finden wir, denn wer kooperiert heute schon noch mit einem richtigen Bäcker? Andere beauftragen einfach einen anonymen Produzenten, aber Pfeffer & Frost war es wichtig, traditionelles Handwerk sichtbar zu machen und Arbeitsplätze zu erhalten.
Alle Varianten werden vegan gebacken und der Honig einfach durch Rübenzucker ersetzt. Geschmacklich macht das gar keinen Unterschied, wie wir bestätigen können. Bevor die Elisen-Lebkuchen in der Schachtel landen, werden sie in Folie aus nachwachsenden Rohstoffen verpackt, damit sie lange frisch bleiben.
Und dann gibt es noch eine Basteldose, die nicht nur eine Verpackung, sondern auch eine Einladung zum Selbstgestalten ist. Sie lässt sich bemalen, bekleben und nach Lust und Laune individualisieren. Ein Riesenspaß vor allem für Kinder!
Apropos individualisieren: Alle Dosen kann man individuell befüllen lassen. Die Qual der Wahl besteht zwischen „Gemischt“, „dunkler Schokolade“, „Zuckerguss“, „Natur“ und der Special Edition „Gehackte Mandeln“ in dunkler Schokolade. Am besten nehmen Sie von allem etwas!
Exklusiv: Wer den Newsletter von Pfeffer & Frost abonniert, erhält 5% Rabatt auf die erste Bestellung! Also am besten gleich ganz viele Schachteln bestellen – zum Verschenken und für den eigenen bunten Teller.
