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Herzhafte Dattelcrememit geröstetem Roggenbrot von Dr. Anne Fleck

Freitag, 02. Februar 2018
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Rezept Herzhafte Dattelcreme
Rezept für 2 Personen
Kochzeit: 9 Minuten
Zutaten
1 EL Rapsöl
50 g gewürfelter Kantenschinken
2 Rosmarinzweige
130 g entsteinte Jumbo­-Datteln
plus eine Dattel in 6 Streifen
200 g Frischkäse
Schnittlauch für die Deko
4–6 Scheiben Roggenbrot

Die Ernährungsmedizinerin Dr. med. Anne Fleck und Deutschlands ehemals jüngste Sterneköchin Su Vössing haben gemeinsam einzigartige Rezepte für das Buch Die 50 gesündesten 10-Minuten-Rezepte entwickelt. Nicht nur sensationell lecker, sondern auch besonders gut für die Gesundheit.

Für viele Menschen, die sich in ihrem Alltag gerne unkompliziert und gesund ernähren wollen, ist das Buch ein wahrer Segen, denn tatsächlich sind alle Rezepte mit nur 10 Minuten Aufwand schnell zubereitet. Getreu dem Motto: Je weniger Zeit fürs Kochen und die Zubereitung benötigt werden, desto mehr Zeit bleibt für den Genuss.

Die Zutaten wurden durch Dr. Anne Fleck nach den neuesten Erkenntnissen der Ernährungsmedizin so ausgewählt, dass bereits eine gesunde Mahlzeit am Tag ausreicht, um den Körper mit allen Vitaminen, Spurenelementen, Fettsäuren und pflanzlichen Sekundärstoffen zu versorgen. Viele Gerichte sind darüber hinaus auch für unterwegs oder fürs Büro geeignet.

Cover Die 50 gesündesten 10-Minuten-Rezepte

Die Zubereitung

  1. Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und den Kantenschinken darin
leicht bräunen.
  2. Den Rosmarin fein hacken und zugeben.
  3. 130 g Datteln in
feine Würfel schneiden, gut mit dem Frischkäse und dem Schinken verrühren.
  4. Die cremige Masse in eine Schale füllen und mit Dattelstreifen und Schnittlauch dekorieren.
  5. Das Brot am besten im Toaster oder alternativ in einer Pfanne ohne Fett rösten.
  6. Zur Dattelcreme servieren. Mit Rosmarin dekorieren.
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