Restaurant Silo Essen mit 360-Grad-Blick über Kopenhagen

Im 17. Stock eines alten Getreidesilos befindet sich hinter bodentiefen Fenstern das neu eröffnete Restaurant Silo. Die Aussicht ist fantastisch: Bei Côte de Boeuf oder Glattbutt liegt dem Gast ganz Kopenhagen zu Füßen und der Blick reicht weit über den Öresund.

Erst 2017 wurde der Umbau des einstigen Kornspeichers am Nordhavn fertiggestellt. Mitten im Hafen- und Industriegebiet beherbergt das Hochhaus "The Silo“ nun 38 Wohnungen, Veranstaltungsräume im Erdgeschoss sowie das Restaurant Silo, das dem Riesen des neuen Stadtviertels eine gläserne Krone aufsetzt.

Die Karte ist klein und fein. Im Abendmenü aus vier Gängen werden Jakobsmuscheln an Zitronenvinaigrette und Kohlrabi gereicht, Kabeljau und Muscheln mit Kohlgemüse, Schweinebraten mit Pak Choi, Spinat und grünem Curry sowie als Dessert Birnensorbet mit Earl-Grey-Mousse und frischer Bergamotte. À la Carte kann sowohl mittags als auch abends gegessen werden.

Unser Fazit: moderne Architektur gepaart mit Industriecharme und dazu gehobene Küche mit Weitblick. Das Restaurant Silo gehört unserer Meinung nach ganz klar zu den Highlights in Kopenhagen.

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Kristina Bröckling

Autorin Kopenhagen