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mother Sauerteigpizza aus dem Holzofen

Montag, 17. Februar 2020
Karte

Öffnungszeiten

Täglich 11-1 Uhr

Küche.
Sonntag bis Donnerstag 11-23 Uhr
Freitag und Samstag 11-24 Uhr

Adresse

mother
Høkerboderne 9-15
1712 Kopenhagen-Vesterbro
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Kontakt


+45 22 27 58 98
www.mother.dk

Die Sauerteigpizzen aus dem Holzofen sind die Spezialität im Restaurant mother in der Høkerboderne 9-15 in Vesterbro. Sie sind besonders luftig, leicht und schmackhaft, denn die Pizzabäcker verwenden eine besondere Zutat für ihren Teig: gefiltertes Meerwasser.

Das ist gut bekömmlich und passt zur "Back to nature"-Philosophie des mother. Die spiegelt sich auch in den anderen Speisen der Karte wider, denn die Zutaten für Antipasti, Panini und die wechselnden Pasta-, Fisch- und Fleischgerichte kommen allesamt in Bioqualität direkt aus Italien oder aus biologischem Anbau in Dänemark.

Besonders ist auch die Umgebung des mother: Mit ihrer Eröffnung 2010 gehört die Pizzeria zu den ersten Restaurants im Meatpacking District Kopenhagens. Heute beherbergt das alte Schlachterviertel im Stadtteil Vesterbro zahlreiche Galerien, Speiselokale, Bars und Nachtclubs und ist zu einem der angesagtesten Ausgehviertel der Stadt avanciert.

Im mother stillt man jedoch nicht nur den abendlichen Pizzahunger. Der gemütliche Italiener serviert auch Aperitivo alla Milanese jeden Freitag zwischen 17 und 18 Uhr sowie den berühmten Jazz-Brunch am Samstag von 12 bis 15 Uhr.

Mother_Sauerteigpizza aus dem Holzofen
Mother_Pizzeria Vesterbro
Mother Restaurant und Pizzeria_Panini
Mother_Pizzeria Meat Packing District Kopenhagen
Mother_Pizzeria Kopenhagen
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