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NomaDas beste Restaurant der Welt

Sonntag, 04. Mai 2014
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NOMA-Copenhagen
Karte
Öffnungszeiten

Lunch 12-16 Uhr
Dinner 19-24.30 Uhr

Adresse noma
Strandgade 93
1401 Kopenhagen-Amager
|Anfahrt planen
Kontakt
+45 32 96 32 97
www.noma.dk
Preisniveau€ € €

Dieser Beitrag wird Sie am Ende möglicherweise etwas verärgern. Er handelt von dem aktuell besten Restaurant der Welt: noma in Kopenhagen. Und die Chancen, dass Sie dort jemals essen werden sind überaus gering.

Der Name noma setzt sich zusammen aus dem englischen Wort 'norcic' und dem dänischen Wort 'mad' für Essen. Großartig oder!? Das Restaurant ist spezialisiert auf die 'Neue Nordische Küche', was bedeutet, dass alle Zutaten regional produziert werden. Es ist der Versuch, uns wieder sensibler zu machen für die Art wie wir kochen, wie wir unsere Landschaft betrachten und wie wir uns mit den Zutaten und unserer Kultur beschäftigen. Es ist der Versuch, unsere Geschichte wieder zu entdecken und sie Teil der Zukunft werden zu lassen.

noma liegt in dem zauberhaften Stadtteil Christianshavn auf der Insel Amager. Das Restaurant wurde 2003 von Claus Meyer and René Redzepi gegründet und wurde seither nicht nur einmal sondern ganze drei mal als bestes Restaurant der Welt ausgezeichnet. Zuletzt im April 2014!

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Also lasst uns einen Tisch buchen, mögen Sie denken. Und das wäre sicher eine großartige Sache, sich von den besten Köchen der Welt verwöhnen zu lassen und dazu spektakuläre Weine zu genießen, aber das ist so leider nicht möglich. Seitdem noma im Jahr 2010 das erste mal zum besten Restaurant ernannt wurde, ist es auf Monate hinaus ausgebucht.

Die größte Wahrscheinlichkeit einen Tisch zu ergattern besteht darin, zum Lunch zu reservieren. Zur Mittagszeit ist das Haus nicht ganz so langfristig im voraus ausgebucht. Ich wünsche also viel Erfolg und ich werde Sie wissen lassen, wenn ich es geschafft habe.

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