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Mani di Fata Frische Pasta aus Charlottenburg

Donnerstag, 08. September 2011
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Mani di Fata Pastamanufaktur Berlin Charlottenburg
Karte
Öffnungszeiten

Das Geschäft wurde geschlossen!

Adresse Mani di Fata
Leonhardtstraße 4
14057 Berlin-Charlottenburg
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Kontakt
+49 30 326 633 06
www.mani-di-fata.de

Bereits vor fünf Jahren eröffnete die Apulierin Mariella Gatta die kleine Pasta Manufaktur Mani di Fata in Charlottenburg. Seither zaubern dort  "Feenhände" – so die Übersetzung des Ladennamens – die wunderbarsten Teigwaren.

Allen voran Ravioli mit Füllungen wie Salsiccia-Rucola, Kürbis-Ricotta oder Rote-Bete-Mus. Diese sollten nach kurzer Garzeit unbedingt in frischer Salbei-Butter geschwenkt werden und nicht in Olivenöl, so die Inhaberin.

Und in der Tat, so zubereitet schmecken sie tatsächlich noch besser. Sie schmelzen förmlich auf der Zunge und entfachen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. 

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