Foodnews
Dienstag bis Samstag
17-21 Uhr (last order)
Freitag
Lunch ab 12 Uhr
The NOname
Oranienburger Str. 32
10117 Berlin-Mitte
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"No limits, no boundaries, no name", so lautet das Motto des The NOname in der Oranienburger Straße in Berlin Mitte. Küchenchef Vicenzo Broszio schafft hier Teller in betörender Optik mit Aromenspielen voller Raffinessen, die das Fine Dining-Restaurant am Eingang der Heckmann-Höfe kulinarisch zu einer ungewöhnlichen wie bemerkenswerten Entdeckung machen.
Der Mann am Herd wird unterstützt vom munteren Serviceteam in roten Sneakern, die sich mit ebensoviele Detailverliebtheit wie Herzlichkeit in den unkonventionellem wie eindrucksvollen Räumlichkeiten bewegen.
Jene, fünf-Meter hohe Stuckdecken, lange Gardinenschals und die überlebensgroße Bondage-Dame an der Wand, zeigen wiederum opulent, was im The NOname auch kulinarische geschieht: Nämlich Geschichte und Gegenwart, Altes und Neues miteinander zu verbinden und so einen köstlichen Brückenschlag zum heutigen Berlin, seiner Subkultur, seiner Toleranz zu kreieren.
Fokus liegt bei aller Köstlichkeit auf Nachhaltigkeit, die eine Weinkarte ist mit rund 350 Positionen aus aller Welt top-bestückt und ergänzt die "namhafte Küche", wie es unsere Autorin Manuela Blisse ausdrückt. Wir sind bereits äußerst neugierig darüber, was sich das kreative Küchenteam kulinarisch zu einem klimaneutralen Stadtmenü zur Berlin Food Week 2021 ausdenken wird – eins ist sicher: Langweilig wird es hier nicht!
Sobald das Stadtmenü feststeht, erfahren Sie es übrigens hier!
