Essen
Menü
Montag bis Freitag 18-22 Uhr
Rutz
Chausseestraße 8
10115 Berlin-Mitte
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Im Herzen Berlins, wo Genusskultur und kulinarische Exzellenz aufeinandertreffen, setzt das Restaurant Rutz erneut ein Zeichen. Mit dem neu aufgelegten „Berlin Size Menü by Marco Müller & Dennis Quetsch“ präsentieren die Drei-Sterne-Köche eine faszinierende Reise durch ihre Genusswelt – kompakt, konzentriert und doch von beeindruckender Vielfalt.
Wie bei jeder guten Software gibt es auch beim Rutz regelmäßige Updates. Das Erfolgsformat „Berlin Size Menü“ wurde nun mit 11 neuen Inspirationen „reloaded“ und lädt zum Kennenlernen und Entdecken ein. Für 240 € pro Person erwartet Gäste ein fein abgestimmtes Menü, das sich bewusst kleiner zeigt als seine umfangreicheren Geschwister, dabei jedoch keinerlei Abstriche bei Kreativität und Qualität macht.
Wer etwa bei „Magnolie & Gelbschwanzmakrele, Rhabarber“ oder „Bärlauch & Buntes Bentheimer Schwein, Koji“ ins Schwärmen gerät, wird die Handschrift des Rutz sofort erkennen: Saisonale Zutaten, unerwartete Kombinationen und eine zauberhafte Präsentation. Weitere Gerichte wie „Erbse & Spargel, Hühnerhaut“ oder „Lamm & Bohne, Milchbrötchen“ zeigen, wie das Rutz-Team Regionalität, Nachhaltigkeit und Innovation auf höchstem Niveau vereint.
Dabei richtet sich das „Berlin Size Menü“ sowohl an Stammgäste als auch an Neugierige, die das Rutz in kleinerem Umfang kennenlernen möchten. Natürlich ist es auch ideal für Berlin-Besucher, die einen kulinarischen Höhepunkt in ihren Städtetrip integrieren wollen.
Begleitet wird das Menü auf Wunsch von einer herausragenden Weinbegleitung abseits des Mainstreams, kuratiert von Head-Sommelier Sebastian Höpfner. Wer lieber alkoholfrei genießt, darf sich auf ebenso kreative und perfekt abgestimmte Kreationen freuen. Alternativ steht eine umfangreiche Weinkarte bereit.
Wichtig: Die Plätze für das „Berlin Size Menü“ sind täglich limitiert, eine vorherige Reservierung ist zwingend erforderlich. Wer sich einen dieser begehrten Plätze sichert, erlebt Berlins einziges Drei-Sterne-Restaurant in einer charmant kompakten Variante – ohne Verzicht auf das Besondere.
