Eisenbergs Frankreich der kleinen, großen Dinge

Putzig. Dieser vielleicht schon antiquierte Begriff fällt mir als erstes für die Sophienstraße mit ihren Bauten aus dem 18. Jahrhundert ein. So passt das charmante Eisenbergs dort hinein wie der Deckel auf den Topf. Eher die Backform in den Ofen, denn das Patisserie-Café mit Kronleuchter und hohen weißen Regalen ist eine Zuckerstube: Pralinen, Trüffel, Macarons, Kuchen und Törtchen – schön die Wiederentdeckung und Neuinterpretation der Charlotte – alles hand-, aber nicht ausschließlich hausgemacht.

Chef Tobias Eisenberg hat gute Freunde, die das richtig gut können. Beispielsweise das vielfach auch vegane Eis, das von einer Italienerin nach alten Familienrezepten hergestellt wird. Schön, dass er frankophil ist. Seine Croissants sind die beste Werbung für Frankreich. Frühstücksneuling: selbst gebackenes Granola. Zudem überzeugt das Eisenbergs mit Sandwiches und Pasteten aus der Eifel auch herzhaft.

Manuela Blisse

Autorin und Reisejournalistin