Data Kitchen Ein visonärer Lunchspot unter den Linden

Was sich in der Data Kitchen abspielt klingt im ersten Moment wie Zukunftsmusik, ist aber seit Ende letzten Jahres Realität. Es ist das erste Restaurant Berlins in dem nur online bestellt werden kann. Vorab gibt man also im Internet seine Bestellung auf und kann dann zum gewählten Zeitpunkt das Gericht aus der zugewiesenen Glasbox holen und vor Ort verzehren.

Auch wenn sowohl Bestellung als auch der Bezahlvorgang komplett digital ablaufen, sind die Gerichte alles andere als digital, sondern werden hinter den Kulissen aus frischen, überwiegend regionalen Zutaten gekocht. Das Konzept wurde von Heinz Gindullis, dem Betreiber von Crackers und Cookies Cream, in Zusammenarbeit mit einem großen deutschen Softwarehersteller entwickelt.

Besonders spannend erscheint das Konzept natürlich für all jene, die zum Frühstück und in der Mittagspause nur wenig Zeit haben und diese lieber in ein genussvolles Essen als in das zeitintensive Prozedere von Bestellen, Warten und Bezahlen investieren. Eine Innovation die inmitten der vielen Bürokomplexe rund um die Linden durchaus spannend erscheint.

Dieser Ort ist eine Empfehlung von Steffen Sinzinger >> 

Vermeillia Straßer

Autorin