Feinkost
Montag bis Freitag 9-17 Uhr
Samstag + Sonntag 10-17 Uhr
Wilke
Boddinstraße 10-11
12053 Berlin-Neukölln
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Nach und nach füllen sich die Straßen unserer interaktiven Karte. Wo in den ruhigen Nebenstraßen der Rollbergsiedlung eine von Restaurants umrahmte Lücke stand, haben wir nun das Café Wilke, welches seit 2018 köstliche Stullen, selbstgebackene Kuchen, erlesenen Kaffee und mehr serviert.
Inhaberin Carolin, die im Kiez aufgewachsen ist, hat nach einem längeren Aufenthalt in Australien, eine Nische in der Nachbarschaft erkannt: Ein entspannter Ort für genussvolle Cafékultur, mit Fokus auf Brunch, ebenso wie es jenes Land am anderen Ende der Welt so geschickt macht. Seitdem sie als Studentin in Cafés gejobbt hat, ist die Cafékultur ihre Leidenschaft geworden. So eröffnete sie nach dem Studium kurzerhand ihr Wilke im beeindruckenden Alter von 25 Jahren.
Was das Ganze noch schöner macht: Die Gründung war quasi ein Familienprojekt. Die gesamte Innenausstattung, bis auf den Tresen, hat sie gemeinsam mit ihrem Vater selbst gezimmert. Es dominieren helle Holztöne vor weißgetünchten Backsteinwänden. Kleine Tischchen, ein paar Pflanzen und warmes Licht, dazu die verführerischen Düfte von Kaffee und Gebäck. Mehr braucht es nicht um ein wohliges Gefühl zu erzeugen.
Wir nehmen am Fenster Platz, von wo wir einen guten Überblick haben. Die Straße ist sehr ruhig und lädt, sofern es Platz und Wetter erlauben, auch zum Draußensitzen ein. Die Karte des Wilke, dessen Küche um 15 Uhr schließt, ist simpel, aber effektiv unsere Brunchlust zu entfachen. Großzügig belegte Sauerteigstullen mit Brot von Gorilla, eine wöchentlich wechselnde Bowl, Granola, diverse Kuchen und French Toast, sowie die derzeit allgegenwärtige Shakshuka.
Letztere lassen wir ausnahmsweise mal aus. Stattdessen entscheiden wir uns für die relativ simplen Eggs on Toast, zwei pochierte Eier auf geröstetem Brot, sowie für das offene Sauerteigsandwich. Das letztere wird stets saisonal angepasst und wir erwischen gerade noch die köstliche Sommervariante: Es türmen sich grüne Erbsen, Radieschen, eingelegte rote Zwiebeln und Feta, dazu ebenfalls ein Ei.
Zum Essen genießen wir eine hausgemachte Limonade und Cappuccino aus Fjord Kaffee, welche sich wunderbar mit dem Nachtisch ergänzen. Auf eine willkommene Empfehlung hin machen wir uns begeistert über das saftige French Toast mit Marmelade, Karamell und Mascarpone her.
Da wir an dem Tag einen besonderen Sweet Tooth haben, beenden wir unser Essen mit einem Endorphin-ausschüttenden Schoko-Brownie. Das war es wert. Unser Start in den Tag ist perfekt und wir verlassen das Wilke mit dem Wissen, um ein wunderbares Brunchcafé reicher zu sein.
