Blutwurst Manufaktur Ritterschlag für die Tradition

Für ihre schwarze Blutwurst ist die Berliner Blutwurstmanufaktur über Berlins Grenzen hinaus bekannt. Neben den guten Zustaten ist das dafür verwendete Gewürz sicher eines der bestgehüteten Geheimnisse der kleinen Manufaktur. Seit über einhundert Jahren werden in den historischen Räumen am Karl-Marx-Platz bereits Wurstwaren produziert.

1996 übernahm Marcus Benser das alteingessene Rixdorfer Familienunternehmen und verschrieb sein Herz der Blutwurst. 2004 wurde er für sein bekanntestes Produkt sogar von der  französischen "Confrérie des Chevaliers du Goûte Boudin" zum "Ritter der Blutwurst" geschlagen. Eine Ehre, die auch Paul Bocuse zuteil wurde.