Pizzeria Napulé Pizzen vom Weltmeister

Gleich beim Bellevue befindet sich eine Pizzeria mit besonderem Renommé, denn Inhaber Raffaele Tromrio kann sich gleich dreifacher Pizza-Weltmeister nennen. Seine echten, neapolitanischen Pizzen, die in einem 500 Grad heissen Ofen zur knusprigen und krossen Vollendung gebacken werden, sind ein echtes Highlight für jeden Pizzaliebhaber.

Dabei stammen selbst die Zutaten aus Neapel oder Italien und geben den leckeren Pizzen ihren authentischen Geschmack – und tragen sogar das Gütesiegel der "Associazione Verace Pizza Napoletana". Wobei das Geheimnis der beliebten Pizzen natürlich auch in der ausführlichen Teigführung und dem besonderen Mehl liegt.

So schmecken bekannte Pizzen wie Pizza Marinara, Margherita oder Prosciutto im Napulé einfach anders, eben echt neapolitanisch: Nur vier Zutaten aus Hefe, Wasser, Mehl und Salz ergeben knusprige Pizza mit luftigem Rand und einer ganz dünnen, etwas weicheren Mitte. Die Weltmeisterpizza namens Cornucopia steht zum Glück ebenfalls auf der Menükarte und ist mit ihrem Belag ein echter Genuss.

Cremige Ricotta vereint mit Salsiccia und Friarielli, auch bekannt als Cima di Rapa, ein Stängelkohl, sowie grossen und kleinen aromatischen Tomaten, Mozzarella und fein gehobelten Parmesan-Spänen machen sie zu einem einzigartigen Signature Dish. – Ein Take-Away und Home Delivery bietet das Napulé übrigens ebenfalls an, so dass man selbst im Home-Office diese neapolitanischen Klassiker geniessen kann. Und dies nicht nur am Stadelhofen, sondern auch in der Seegemeinde Meilen.

Maria Meiners

Autorin Zürich