Valentinstagsmenü Dessert Nr. 2 Sauerrahm mit orientalischem Topping

Und weil es nie süß genug sein kann, hier noch ein Dessert von Parvin Razavi, Küchenchefin im &flora. Sie kocht: Sauerrahm mit orientalischem Topping

Die Zubereitung

1. Sauerrahm mit Zucker und Rosenwasser in der Küchenmaschine etwa 5 Minuten aufschlagen.
2. Die Mischung in Schälchen geben und mit Pistazien, Granatapfel und Maulbeeren bestreuen, dann mit einem Löffel die Melasse vorsichtig darüber laufen lassen.

Verena Carola Mayer

Autorin Wien und Berlin