Valentinstagsmenü Dessert Nr. 2 Sauerrahm mit orientalischem Topping

Und weil es nie süß genug sein kann, hier noch ein Dessert von Parvin Razavi, Küchenchefin im &flora. Sie kocht: Sauerrahm mit orientalischem Topping

Die Zubereitung

1. Sauerrahm mit Zucker und Rosenwasser in der Küchenmaschine etwa 5 Minuten aufschlagen.
2. Die Mischung in Schälchen geben und mit Pistazien, Granatapfel und Maulbeeren bestreuen, dann mit einem Löffel die Melasse vorsichtig darüber laufen lassen.

Verena Carola Mayer

Autorin Wien & Berlin