Kroatien
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Versteckt zwischen sanften Hügeln, nur 3o min vom Flughafen Pula und dem romantischen Adria Städtchen Rovinj entfernt, nahe dem istrischen Örtchen Bale, im Herzen Istriens, liegt das Meneghetti Wine Hotel & Winery. Wer durch die Zypressenallee anreist, vorbei an uralten Olivenhainen und knorrigen Steineichen, wird direkt entschleunigt. Hier geht es gemächlich zu. Ruhe, Exklusivität und ein feines Gespür für Ästhetik sind die Prioritäten dieses Ortes. Das ehemalige Landgut aus der Zeit der Donaumonarchie wurde mit großer Sorgfalt restauriert und erweitert.
Heute stehen zwischen Natursteinmauern und alten Scheunen luxuriöse Villen mit privaten Pools, lichtdurchflutete Zimmer, ein eleganter Spa-Bereich und gleich mehrere Pools unter freiem Himmel. Alles fügt sich stimmig zu einem großen Ganzen. Es ist diese stille und schöne Harmonie aus Alt und Neu, aus Reduktion und Komfort, die sofort ein Gefühl von Ankommen erzeugt.
Die Architektur ist zurückhaltend, aber nicht kühl: Lokaler Stein, warmes Holz, natürliche Stoffe – nichts wirkt überladen, nichts ist laut. Man wohnt mitten in der Natur und hat zugleich das Gefühl, Teil eines durchdachten Konzepts zu sein. Viele der Villen öffnen sich zum Weinberg, die privaten Gärten duften nach Rosmarin und Thymian.
Und dann ist da noch das Herz des Anwesens: der Wein. In der eigenen Winery werden Rebsorten wie Malvazija, Chardonnay oder Merlot angebaut und in der gläsernen Produktionshalle vinifiziert. Die Weine sind kraftvoll, präzise und tief verwurzelt im Terroir – genau wie das mehrfach preisgekrönte Olivenöl, das beim Dinner selbstverständlich nicht fehlen darf.
Kulinarisch geht Meneghetti mit der gleichen Haltung an die Dinge: lokal, saisonal, modern interpretiert. Die Küche ist mediterran, aber nicht aufgesetzt. Brot wird selbst gebacken, Pasta hausgemacht, das Gemüse kommt teilweise aus dem eigenen Garten sowie aus der Region, Fleisch und Fisch werden auf offenem Feuer zubereitet.
Alles, was hier auf den Tisch kommt, ist handwerklich durchdacht, aber nie gekünstelt. Auch das Frühstück am Morgen wird so zu einem entspannten Start in den Tag. Man sitzt auf der Terrasse, die Sonne geht langsam über den Feldern auf, der Duft von Kaffee und Lavendel liegt in der Luft. Wer mag, startet prickelnd in den Tag und bestellt sich ein Glas Schaumwein. Das wundert hier niemanden.
Tagsüber gibt es genug zu tun – oder nichts, wenn man das möchte. Yoga unter Pinien, Massagen im Spa, Weinproben im Keller, Fahrradtouren durch die umliegenden Dörfer oder einfach ein stiller Nachmittag am Pool mit Blick auf die Weinberge. Nur einen Spaziergang, oder eigenem Hotel-Beachtransfer, entfernt liegt das Meer, wo im Sommer 2025 der neue Meneghetti Beach Club eröffnet – mit Restaurant und Lounge, die mediterrane Gelassenheit und Understatement vereinen. Am Abend dann: ein Spaziergang durch das goldene Licht, ein Glas Rotwein unter den Olivenbäumen, das Zirpen der Grillen.
Alles wirkt wie selbstverständlich, und vielleicht liegt genau darin das Geheimnis des Meneghetti Wine Hotel & Winery dass es gelingt, den Luxus ganz leicht aussehen zu lassen. Kein Übermaß, keine Anstrengung, sondern ein Ort, der entschleunigt. Meneghetti ist nicht einfach ein Hotel. Es ist eine Haltung, ein Rückzugsort für all jene, die das Feine lieben, ohne das Laute zu brauchen. Ein Platz, der in Erinnerung bleibt, weil man dort nicht nur gut wohnt – sondern besser lebt. Und sei es nur für ein paar Tage.
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