Den Frühling im Glas Champagne Pommery Brut Rosé

Mit dem Frühling assoziieren wir Frische, Lebendigkeit und die helle Freude, dass nun die schönste aller Jahreszeiten anbricht – das kann man ruhig mal feiern. Und was wäre dafür eher geeignet, als ein Gläschen Champagne Pommery Brut Rosé, der ebenjene Attribute des Frühjahrs zusammen mit verführerischen Gaumennoten in sich vereint?

Allein der Anblick der kräftigen Perlage sowie des brillanten Apricot-Tons im Glas beschwingt. Sein Duft beschwört eine fruchtige Finesse, Aromen von weißen und roten Johannisbeeren sowie Erdbeergelee und einem Hauch gerösteter Macadamianüsse verleihen dem Schaumwein eine zarte Eleganz.

Am Gaumen tritt der Brut Rosé mit einer animierenden und frischen Perlung in Erscheinung. Was bleibt ist Der Brut Rosé bestimmt sein fruchtiger und saftiger Antrunk, präzise gestaltet sich sein Nachhall mit etwas zitrischen Noten. Elegant und exquisit – ein perfekter Schluck, um das Frühjahr gebührend zu empfangen.

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Seine frischen Noten entfaltet der Champagne Pommery Brut Rosé ganz besonders fein im Zusammenspiel mit marinierten Erdbeeren, vielleicht raffiniert angemacht mit etwa grünem Pfeffer? Herrlich unterstreicht auch etwas Leichtes wie gebratene Wassermelone mit Scampis und einem frischen Salatbouquet den prickelnden Rosé-Champagner. Oder aber Sie halten es wie Spitzenköchin Cornelia Poletto und servieren ihn zu einem Artischokencarpaccio mit gezupftem Ziegenkäse und Himbeeren.

So oder so, erscheint der Rosé Champagner beinah wie prickelnde Kirschblüten im Glas. Perfekt also zum Anstoßen an den Ostertagen, auf einen Geburtstag oder einfach so, um den Frühling zu begrüßen.

Ronja C. Kolls

Autorin