Dillon Das vielleicht beste Eis der Stadt

Für die Eisdiele Dillon fährt man gerne auch mal quer durch die Stadt. Oder, wenn man einmal dort war, immer wieder. In Østerbro, etwas abseits der klassischen Food-Hotspots, hat sich die kleine Gelateria in kurzer Zeit einen herausragenden Ruf erarbeitet. Wer hier vorbeischaut, muss meist mit einer Schlange rechnen. Und das ist ein ziemlich verlässliches Zeichen dafür, dass sich der Weg lohnt.

Im Mittelpunkt steht das Eis. Und das ist wirklich außergewöhnlich gut. Alles wird in kleinen Chargen hergestellt, was man sofort schmeckt: Die Textur ist dicht, cremig und intensiv, die Aromen klar und präzise. Klassiker wie Pistazie oder Haselnuss schmecken intensiv nussig und erstaunlich komplex. Besonders Pistazie wird immer wieder hochgelobt, weil die Sorte so konzentriert und gleichzeitig fein ausbalanciert ist.

Gleichzeitig lebt Dillon von seiner Experimentierfreude. Neben den klassischen Sorten finden sich immer wieder ungewöhnliche Kombinationen: etwa Kaffee mit Kardamom, Erdbeere mit Chili oder Stracciatella mit Kurkuma. Auch saisonale Zutaten spielen eine große Rolle, wodurch das Angebot ständig in Bewegung bleibt.

Doch Dillon hat mehr zu bieten als nur Eiscreme, auch ein Café und eine kleine Bäckerei sind Teil des Konzepts. Es gibt hervorragenden Kaffee, frisches Brot und herrliches Gebäck, das ebenso sorgfältig gefertigt wird wie die Eiscreme. Der Fokus jedoch liegt klar auf den Produkten und es gibt nur wenige hart umkämpfte Sitzplätze im puristischen Ambiente.

Dillon zeigt, wie gut ein scheinbar einfaches Produkt sein kann, wenn man es ernst nimmt. Hier gibt es schlicht handwerklich herausragendes Eis!

Constanze Hallensleben

Chefredakteurin