La Bête Noire Wo Hamburg ein wenig nach Paris schmeckt

Wer in Hamburg-Eimsbüttel gutem Kaffee sucht, sollte unbedingt im La Bête Noire vorbeischauen, einem charmanten Café mit integrierter Rösterei, das sich der Spezialitätenkaffeekultur verschrieben hat. In dem stimmungsvoll reduzierten Raum mit seinen dunklen Wänden, raumhohen Holzregalen und dem altem Dielenboden treffen Kaffeekompetenz und französisches Flair stilvoll aufeinander.

Hinter dem Konzept stehen Christoph Mauermann und Susanne Walter, die La Bête Noire mit viel Erfahrung und Gespür für Qualität aufgebaut haben. Er bringt sein Know-how als Barista und gelernter Kaufmann ein, sie ihre über 25-jährige Expertise als Köchin und Foodstylistin – ein Duo, das Handwerk und Genuss auf wunderbare Weise verbindet.

Geröstet wird direkt vor Ort. Die Bohnen – allesamt Arabica – stammen aus nachhaltigen Quellen und werden in kleinen Chargen verarbeitet. Im Sortiment finden sich harmonisch ausbalancierte Blends wie der „Allrounder No1“, kräftige Espressoröstungen, eine feingliedrige Filterkaffeemischung mit floralen Noten sowie ein entkoffeinierter Bio-Kaffee. Alle Sorten sind online oder im Café erhältlich – als Bohnen oder frisch gemahlen.

Neben dem Kaffeeangebot bietet La Bête Noire ein kleines, feines Sortiment an frisch zubereiteten Speisen. Croissants, Brioche und Kuchen sind französisch inspiriert, das hausgemachte Granola und wechselnde Snacks wie Croques oder Tartes runden das Frühstücks- und Mittagsangebot ab. Die Atmosphäre ist dabei entspannt, das Publikum gemischt und zum Großteil aus der Nachbarschaft.

Zusätzlich zum Tagesgeschäft werden Barista-Kurse angeboten, in denen Grundlagen der Kaffeezubereitung, Latte Art oder die richtige Extraktion vermittelt werden – ideal für alle, die zu Hause besser brühen wollen. Zum Kaffee daheim gibt es zudem eine hervorragende Auswahl an hübsch verpacktem Gebäck, das in liebevoller Handarbeit entsteht.

La Bête Noire ist mehr als ein Café: Es ist ein Ort, an dem Kaffee ganzheitlich gedacht wird – vom Rohkaffee über das Rösten bis zur Tasse. Wer Genuss, Qualität und ein bisschen französisches Lebensgefühl sucht, ist hier genau richtig.

Constanze Hallensleben

Chefredakteurin