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Weisswurstkiste Original Bayerisches Frühstück für Dahoam

Mittwoch, 31. März 2021
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Wie sagt man so schön: Not macht erfinderisch. Tatsächlich erfährt man immer mal wieder von guten Dingen, die während der Zeit des Lockdowns entstanden sind. Viele Menschen hatten endlich mal die Zeit, an persönlichen Herzensprojekten zu arbeiten und auch viele Gastronomen wurden kreativ und versorgten uns mit hochwertigen Lieferservices und Nahrungsmittelkisten, von denen wir noch vor Corona kaum zu träumen gewagt hätten.

Eine Verbindung von beidem ist auch die Geschichte von Katharinas und Peters Weisswurstkiste. Eigentlich sind beide Schauspieler, doch ihre Profession musste bis auf Weiteres pausieren. Das Schauspieler-Paar nutze die viele Zeit zuhause mit ihren Kindern wie so viele zum gemeinsamen Kochen. Endlich hatten beide mal wieder Zeit für ihre zweite Leidenschaft: die Gastronomie und ihr Herzensprojekt. Mittlerweile beliefern sie seit einem Jahr fast ganz Berlin mit leckeren Bio- oder veganen Weisswürsten und allem, was dazu gehört.

Weisswurstkiste Berlin
Weisswurstkiste Berlin Früstück
Weisswurstkiste Berlin Kinderkiste
Weisswurstkiste Berlin Münchner Schickeria

Besonders großen Wert legen sie dabei auf die Nachhaltigkeit ihrer Produkte. Um den verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen sowie die würdevolle Behandlung der Nutztiere zu gewährleisten, arbeiten sie nur mit Partnern zusammen, denen sie in dieser Hinsicht vertrauen. Ein weiteres Thema, gerade bei Lieferservices, ist auch die Müllvermeidung.

Das Schauspieler-Paar ist konsequent: die Weisswurstkisten sind komplett Zero Waste. Und so finden wir am Sonntagmorgen, noch etwas verschlafen, eine Vielzahl an Weckgläsern in der charmant gealterten Holzkiste, die Peter uns – standesgemäß in Lederhosen gekleidet– kurz vorher überreicht hat. Das kleine Team liefert samstags, sonntags und an fast allen Feiertagen. Dazu kann man sich einen Wunschtimeslot aussuchen. Per SMS gibts am Abend vorher dann alle Infos. Richtig schön unkompliziert also.

Die Weisswürste schwimmen im Sud in einer wiederverschließbaren Glasschüssel, man muss sie nur noch kurz erwärmen. Die frischgebackenen Brezn lagern in einem hübschen Leinensäckchen und dazu, verpackt in weiteren kleinen Weckgläsern, gibt es süßen Senf, Butter und Bio-Obazda, nach dem Originalrezept von Peters Mutter – vielleicht einer der besten, den wir je gekostet haben. Und da nicht nur wir das so sehen, gibt es den grandiosen Obazda und das wunderbare Granola vom Continental Frühstück bald auch einzeln zu kaufen. 

Zur Weisswurstkiste trinken wir gut gekühlte Spezi und – auch ganz klassisch – ein Weißbier. Ganz wie es sich für ein gutes Weisswurstfrühstück gehört. Sogar blau-weiß-karierte Stoffservietten, sowie Teller, Besteck und einen Flaschenöffner finden wir in der Kiste. Für etwas sonnige Stimmung an diesem verregneten Sonntagmorgen sorgt eine Sonnenblume. 

Aber auch Kuchen, Heliumballons oder bunte Blumensträuße können mit etwas Vorlauf mitgeliefert werden: "Wir lieben Sonderwünsche und versuchen immer, sie zu erfüllen", bekennt Katharina. Gerade der Wunsch nach frischen Blumen führte zu der Kooperation mit Marsano, von denen am Wochenende wunderschöne Frühlingsboxen dazubestellt werden können. Frühstück, Blumen und sogar etwas zum Basteln für die Kinder bis an die Haustür. Das Team rund um die Weisswurstkiste liefert ein echtes Rundumpaket.

Wir brauchen uns wirklich um gar nichts zu kümmern. Nicht einmal das Haus verlassen müssen wir, um unseren kleinen sonntäglichen Bayernbesuch zu genießen. Wer es noch etwas mondäner wünscht, der kann sein klassisches Weisswurstfrühstück noch um Croissants, Marmelade und sogar eine Flasche Champagner ergänzen – gut gekühlt natürlich und inklusive Champagner-Gläsern. Das mundet der "Münchner Schickeria", wie das Paket heißt.

Peter ist übrigens ein echtes Münchner Kindl, seine Liebe zur Weisswurst ist also quasi angeboren. Aber auch Katharina liebt den bajowarische Klassiker. Trotzdem musste für die gebürtige Kasselerin unbedingt eine "Hessenkiste" ins Sortiment und auch für ein ausgedehntes Frühstück gibt es mittlerweile leckeres Granola und eine großzügige Continental Frühstückskiste – auf Wunsch natürlich mit Champagner.

Man kann sich seine Kisten aber auch ganz individuell nach eigenen Wünschen zusammenstellen, gerne auch für größere Gruppen wie beispielsweise einem privatem Oktoberfest im Hinterhof oder digital. Und das beste: Wir müssen nicht einmal den Abwasch erledigen, denn am Montag danach holt Peter die Kiste wieder ab – samt dreckiger Teller. 

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