Freizeit
Nach Absprache
studio32 Berlin
Goltzstraße 32
10781 Berlin-Schöneberg
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Das Bonvivant ist spätestens seit dem erstmaligen Erringen eines Michelin Sterns in diesem Jahr in aller Munde. Das sympathische Team stellt jedoch nicht nur kreative Gerichte und Drinks bereit, sie geben ihr Wissen auch gerne weiter. So ist in diesem Jahr, eine Tür weiter, in der Goltzstraße 32 das Studio 32 entstanden, die Genusswerkstatt, in der das Team Koch- und Cocktailkurse anbietet.
Was einst zusammengehörte ist nun wieder vereint. An den Wänden des frisch eingerichteten Studio 32 ist noch der Durchbruch zu erkennen, der einst zu den Räumen des Bonvivant bestand. Immerhin befindet sich das Studio im selben Gebäude, unverkennbar mit der wahrscheinlich schönsten Fassade Schönebergs. Nachdem dort lange Zeit ein Second Hand Laden bestand, sind die Räumlichkeiten nun Teil der Bonvivant Familie.
Familiär sind die dort zu buchenden Kochkurse allemal. Mit gewohntem Charme führen das Küchen- und Barteam hier Teilnehmende in die Kniffe feiner Gerichte und Drinks ein. Die Kurse des Studio 32 werden geleitet von Johannes Schulze Mothes, der für vieles zu begeistern ist und stets neue Kurse konzipiert. Die Cocktailkurse stehen unter der Regie von Barchef Elias Heintz, werden aber je nach Zeit vom gesamten Barteam geleitet.
Mit Platz für bis zu 24 Personen gleichzeitig, ist das Studio 32 ein guter Ort für Teambuilding Events, Weihnachtsfeiern und ähnliches. Sei es unter der Führung des Bonvivant Teams, oder als eigenes Event, zum Beispiel für Tastings oder Schulungen. Durch den eigenen Eingang eignet sich die Location bestens für geschlossene Gesellschaften. Bei Kursen mit größeren Gruppen wechseln sich die Teams ab, beispielsweise zwischen Kochen und Mixen. So kann die eine Hälfte aktiv werden, während die andere draußen ein paar Drinks genießt.
Das Portfolio an Kochkursen ist dabei vielfältig. Während derzeit das mediterrane Menü langsam in die Winterpause geht, kommt das Herbst- und Wintermenü ins Spiel. Es gibt Pastakochkurse, Burger und auch Tacos sind in Planung. Auch bei den Cocktails gibt es ein vielseitiges Angebot. Es gibt klassische und alkoholfreie Kurse, aber auch solche für Drinks aus saisonalen Zutaten.
Die Verkostung der Ergebnisse findet anschließend in familiärer Runde statt, entweder am runden Tisch im Hinterraum des Bonvivant, an den Tischen im Studio selbst oder bei gutem Wetter draußen. Mieten lässt sich das Studio 32 die ganze Woche über, bei großen Gruppen besteht ebenfalls die Möglichkeit, den Koch- und Cocktailkurse in einer externen Location stattfinden zu lassen.
