Acid Bar mit eigener Vision

Mit der Eröffnung des Acid unweit des Helvetia-Platzes haben sich Sheila Lopardo und Yann Gurtner einen Traum erfüllt. Sie wollten etwas sehr Persönliches schaffen, vom Design der Räumlichkeiten bis zur Auswahl der Karte, was ihnen auch in besonderer Weise gelungen ist.

Inzwischen gehört ihre Bar zu den Lieblingen der Langenstrasse-Szene. Das Ambiente ist cool und zusammengewürfelt. Je nach Kundschaft und Wunsch lassen sich Sitzgelegenheiten und Tische schnell mal eben umstellen und den Gegebenheiten anpassen. Klein, aber fein lautet dabei das Motto.

Genauso verhält es sich auch mit der Auswahl des Kaffees und Drinks. Viele Produkte werden eigens für das Acid produziert. So röstet die Mikro-Rösterei Miro aus Zürich einen eigenen Kaffee für die kleine Bar. Zusammen mit einer Schweizer Destillerie aus Aargau hat das Acid-Team zudem eine eigene Spirituosenlinie kreiert.

Der Gin wird dafür aus den erntefrischen Früchten des Schlehdorns gebrannt. "Ojo Rojo", eine fruchtig-herbe Eigenkreation aus Sloe Gin, Traubensaft und Soda oder doch lieber einen alkoholfreien "Green Queen", eine weitere Eigenkreation des Acid aus Gurke, Minze und Limettensaft? Die Auswahl fällt bei einem Blick in die Karte schwer.

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Vieles entscheiden die Macher des Acid dabei immer wieder intuitiv, ohne sich an aktuellen Trends zu orientieren. Genau das macht das Acid aber eben auch so spannend!