Rezept für 6 Personen
Zutaten
Hugh Fearnley-Whittingstall ist eine britische Instanz: mehrfach ausgezeichneter Food-Journalist, TV-Star und Bestseller-Buchautor, der sich ohne Kompromisse für biologische, saisonale sowie regionale und nachhaltig produzierte Lebensmittel einsetzt. In Devon betreibt er das River Cottage eine Kombination aus Restaurant, Kochschule und großem Gemüsegarten.
In seinem Kochbuch Täglich vegetarisch – Die schönsten Rezepte aus dem River Cottage dreht sich alles um Gemüse. Der Bestseller enthält über 200 einfache, alltagstaugliche Rezepte, in denen Gemüse in all seiner Fülle und Vielfalt im Mittelpunkt steht. – Kreativ, inspirierend und ganz einfach unglaublich schmackhaft. Alles andere ist in diesem Buch wirklich nur Beilage.
Dieses Buch kann man als eine Huldigung an den Gemüsegarten in all seiner grünen Vielfalt sehen. Es ist schon jetzt ein Standardwerk der vegetarischen Küche und eine Inspirationsquelle für Vegetarier aber auch Genießer, die nur ab und zu auf Fleisch und Fisch verzichten wollen.
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