Feinkost
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Spätestens wenn sommerliche Hitze Einzug in die Stadt hält, sehnt man sich nach Erfrischung, die mehr kann als nur kühlen. Etwas, das belebt, ohne zu berauschen – eine kleine Auszeit im Glas. So wie die Mocktails, die das Teelabel Paper & Tea in diesem Jahr präsentiert: alkoholfreie Cocktails auf Teebasis, die das Thema Eistee neu denken – als stilvolle Begleiter für laue Abende, Picknicks im Grünen oder auch nur für sich selbst.
Die Basis der neuen Kreationen sind sorgfältig ausgewählte Tees – weiße, grüne, fermentierte oder geröstete Blätter von höchster Qualität. Daraus entstehen Drinks wie der „White Lagoon“, bei dem weißer Tee auf weißen Traubensaft trifft und mit Rosmarin und Blaubeeren verfeinert wird. – Klar, elegant und mit einer angenehm subtilen Frische.
Wer es fruchtiger mag, wird bei der „Cranberry Muse“ fündig. Die Kombination aus Muse-Tee, Zitronenlimonade und Cranberrysaft schmeckt wie ein Spaziergang über den Wochenmarkt: intensiv, lebendig und doch ausgewogen. Und auch der „Herbal Breeze“ zeigt, dass Tee weit mehr ist als ein Winterritual – mit Minze, Zitronengras und „Top of the Day“-Tee erinnert er ein wenig an mediterrane Gärten in der Abendsonne.
Natürlich darf auch der Matcha nicht fehlen. Ob klassisch als „Matcha Lemonade“ oder samtig in der „Iced Strawberry Matcha Latte“ – hier trifft japanische Teekultur auf sommerliche Leichtigkeit. Für alle, die es rauchiger mögen, bietet Paper & Tea mit dem „Iced Hojicha Latte“ eine tiefere, fast karamellige Variante, die sich ideal für den späten Nachmittag eignet – oder als sanfte Begleitung zum Sonnenuntergang.
Diese Mocktails sind keine lauten Statements. Sie sind leise, bedacht komponierte Hommagen an den Sommer. Sie erzählen Geschichten von Reisfeldern in Uji, Zitronenhainen auf Sizilien und Berliner Balkonen, auf denen Lavendel in Emailletöpfen wächst. Das Beste daran: Sie lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Ein wenig Tee, ein wenig Kreativität – und schon findet sich die Urlaubsstimmung im Glas wieder.
Eistees und Matcha von Paper & Tea sind online sowie in den Stores erhältlich. Dort finden Sie auch die passenden Rezepte >>
