Mr. Minsch Feine Torten und Patisserie in Kreuzberg

Schon morgens kann man Andreas Minsch bei seiner Arbeit hinter der großen Glasfront seiner Konditorei  beobachten. Zutaten genau abwiegen, Teige kneten, backen und dekorieren. Rund 20 verschiedene Tartes, Kuchen- und Tortenklassiker stellt er täglich her. Das Repertoire von Mr. Minsch umfasst das beste aus 150 Jahren Zuckerbäckertradition. Von Schwarzwälder Kirschtorte über Zimtschnecken bis zur sagenhaften Eierlikörtorte.

Seine Kreativität kann Mr. Minsch an aufwändigen Auftragsarbeiten wie Hochzeitstorten ausleben. Seine märchenhaften Kreationen wurden schon auf Ausstellungen, in Museen und Theaterpremieren bewundert. Eine seiner Torten hat es während seiner Zeit in Barcelona sogar bis ins spanische Königshaus geschafft. Vom Traditionsbetrieb im oberfränkischen Coburg machte er sich als freier Konditor und Torten-Künstler auf nach München, London, New York, Chicago und schließlich in die spanische Hafenstadt.

Mittlerweile hat Mr. Minsch sein Torten-Zuhause in der Yorckstraße und beglückt seine Kundschaft dort mit seinen Lieblingsrezepten. Ein Stück vom Lieblingskuchen kann man sich direkt hinter der besagten Glasscheibe aussuchen, durch eine Luke in der Tür wird es dann gereicht. Platz nehmen, um es sich schmecken zu lassen kann man dann im zugehörigen Café oder auf er gemütlichen Terrasse.

Mr. Minsch ist auch auf unserer Liste der besten Käsekuchen in Berlin zu finden. 

Ronja C. Kolls

Autorin