Pakolat Kaffeerösterei, Tortenmanufaktur und Café

Das Pakolat im Prenzlauer Berg ist Kaffeerösterei, Tortenmanufaktur und Café in einem. 2010 von Andreas Kuhn und Janine Bohn gegründet, stand deren Großmutter Hedwig Pakolat mit ihrem Namen Pate für die Manufaktur. Sie legte Wert auf die Perfektion der vielen guten Dinge, die sie aus Herd und Backofen zauberte. Und genau dafür steht auch das Team des Café Pakolat.

Bereits bei der Auswahl der Kaffeesorten, die direkt im Laden geröstet werden, legt man größten Wert auf Qualität. Während des Röstens kann der Kunde durch ein großes Fabrikfenster in die dahinter liegende Backstube schauen. Hier werden feinste Kuchen und Torten, aber auch Brötchen für das Frühstück im Café hergestellt. 

Dieser Ort ist eine Empfehlung von Zwei-Sternekoch Sebastian Frank >>

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