Feinkost
Dienstag bis Sonntag 8-17 Uhr
Babka & Krantz
Hackerstraße 1
12161 Berlin-Friedenau
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Die Meisterkonditorei Babka & Krantz befindet sich mitten im beschaulichen Friedenau. Gebacken wird hier fast ausschließlich mit Bio-Zutaten und das gesamte Angebot ist vegetarisch oder vegan. Bäcker- und Konditormeister Shahar Elkin erfreut, gemeinsam mit seiner Schwester Rotem und seinem Mann Marcin, schon lange nicht mehr nur den umliegenden Kiez mit seiner wunderbaren Auswahl osteuropäisch inspirierter Leckereien.
Der Ruf der herrlich fluffigen Hefeteilchen hat sich längst über die Grenzen Friedenaus verbreitet. Das kulinarische Herzstück der Bäckerei in der Hackerstraße sind die namensgebenden Babkas und Kränze. Die geflochtenen Hefezöpfe gibt es mit verschiedenen herzhaften (beispielsweise mit Dattelpaste und Tahini) oder süßen Füllungen wie Mohn, Marzipan oder belgischer Schokolade.
Aber auch die Bagel – ein traditionelles Gebäck, das ursprünglich aus Polen kommt und nicht etwa Amerika – sind in jedem Fall einen Besuch wert. Belegt werden sie zum Beispiel mit Koriander, Paprika, Auberginen, Salzgurken, Salzzitronen, Tahini und Knoblauch. Außerdem gibt es einen ausgezeichneten Mittagstisch.
