Noch bis 2. September 2021:
Mittwoch bis Freitag ab 16 Uhr
Samstag und Sonntag ab 12 Uhr
El Patio Latino Pop-Up
Klopstockstrasse 23
8002 Zürich-Kreis 2
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Weitere Infos auf Instagram: @el_patio_latino
Lateinamerikanische Köstlichkeiten zu servieren und ein wenig die kulinarischen Finessen dieses Kontinents zu präsentieren war die Idee von Federico Freiermuth, dem Wirt des ‘Weissen Rössli’. Zusammen hat er nun mit vier Freunden ein Pop-up-Restaurant realisiert, in dem die Küche Mexikos und der Karibik sowie die aus Bolivien, Ecuador und Peru raffiniert zubereitet auf den Tisch kommt.
Gleich hinter dem Weissen Rössli, auf einem Werkhof-Areal eines Baugeschäfts, zaubern die fünf Köchen aus fünf Ländern noch bis zum 2. September 2021 feinstes Streetfood aus Lateinamerika. Ob Tamales oder Tostadas, vegane Bammy oder Sanguches sowie das rundliche Sandwich de Chola, gefüllt mit knusprigem Schweinebauch, eingelegtem Gemüse und Mojo Rojo, Chili und Koriander.
Die Düfte südamerikanischer Streetfood-Spezialitäten verwandeln den nüchternen und industriellen Werkplatz jedenfalls zu einer prächtigen Fiesta. Natürlich fehlt auch nicht Ceviche, das Nationalgericht Perus und Ecuadors, welches auch in einer veganen Weise zubereitet werden kann.
Daneben werden auch erfrischende Sommerdrinks gereicht, die das Model Gloria Batista aus der Dominikanischen Republik kreiert. Um die improvisationsreiche Küche Südamerika zu entdecken, ist das El Patio Latino momentan der perfekte Ort in Zürich.
