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Samstag: 12-20 Uhr
Knödel Manufaktur
Josefstädter Straße 89
1080 Wien-8. Bezirk
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Thanksgiving und die Feiertage stehen vor der Tür und die Knödel sind nichts geworden! Kein Problem, die Knödelmanufaktur macht es uns auch während des Lockdowns möglich, nicht ohne die runden Alleskönner auskommen zu müssen. Per App (inklusive digitalem Bonusprogramm, Aktionen und Gewinnspiele), WhatsApp, online, per Telefon oder einfach abholen – fast alles ist möglich. Was wäre ein Truthahn oder die Weihnachtsgans ohne Knödel? Genau: nichts.
Leider habe ich nie die hohe Kunst des perfekten, lockeren, sudentendeutschen Semmelknödels von meiner Oma gemeistert. Und das lag garantiert nicht an fehlendem Heißhunger. Es muss da irgendeine Geheimzutat geben, eine Art von Magie, die man drüberstreut… Und da wir den perfekten Knödel auch im Lockdown nicht missen mögen, gibt’s in der Josefstätterstraße die Lösung für alle Knödelträume aus Erdäpfelteig: die Knödelmanufaktur.
Und ja: Manufaktur bedeutet die Knödel sind handgerollt und hausgemacht. Vom Marillenknödel bis zu Knödelkreationen wie Chilli Cheese Knödel bietet die Knödelmanufaktur fast alles, was das Knödelherz begehrt.
Das Team um Daniel Hanjalic, Mitbegründer der Knödelmanufaktur, sorgt bei Fleischesser:innen, Vegetarier:innen und Veganer:innen auf jeden Fall für den richtigen Knödel für die passende Jahreszeit, den passenden Anlass und sogar das passende Event. Marillenknödel, Nougatknödel, Erdbeer-Vanilleknödel, aber auch Ausgefalleneres wie Raffaello-Knödel, Mohn-Powidel-Knödel, Dark-Cherry-Knödel, Kinder-Bueno-Knödel und Mana-Banana-Knödel sind nur ein kleiner Auszug aus den standardmäßig vorhandenen 20 Knödelsorten.
Richtig spannend klingen die pikanten Knödel: Spinat-Schafskäse-Knödel kennt man, aber bei Rucola-Ricotta-Schinken-Knödeln, Chilli-Cheese-Knödeln, Funghi-Knödeln, á-la-Bolognese-Knödeln oder el-mexicano-Knödeln läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Bei unserem Besuch standen gerade Grammelknödel mit böhmischem Sauerkraut und Selchfleischknödel auf dem Menü.
Natürlich hält die Knödelmanufaktur eine glutenfreie Auswahl bereit sowie vegane Knödel, wie Holy-Guacamoly-Knödel oder Chimichurri-Knödel. Im Herbst dürfen Maroniknödel natürlich keinesfalls fehlen. Wer da nicht im Knödelhimmel ist und seinen persönlichen Lieblingsknödel noch nicht gefunden hat, empfehlen wir einfach abwarten: es kommen immer wieder neue Sorten.
Tipp: Beim Liefern ist der Mindestbestellwert 50 Euro, aber wenn nicht jetzt die Zeit ist Knödel zu bunkern, wann dann? Oder doch einfach abholen…
