Rezept für 6 Personen
Für die Nockerl
4 EL Grieß
4 EL Semmelbrösel
4 EL Butter, geschmolzen
500 g Topfen (20% Fett)
2 Eier
Für die Brösel
500 g Semmelbrösel
150 g Butter
2–3 EL Zucker
Für die heißen Himbeeren
500 g gefrorene Himbeeren
Saft von 1 Zitrone
Zucker nach Geschmack
Puderzucker zum Bestreuen
Vorerst müssen wir zwar noch auf Urlaub verzichten, aber entspannte Ferientage lassen sich auch großartig in den eigenen vier Wänden verbringen! Annabelle Kaurs Winterkochbuch kommt da gerade recht. Prall gefüllt mit köstlichen Rezeptideen für sieben zauberhafte Ferientage, lässt sich so jeder Tag im Handumdrehen in eine kulinarische Reise in die verschneiten Alpen verwandeln. Ob einzeln oder in Kombination: Annabelles Gerichte sind das perfekte Comfort Food!
Stephis Topfennockerln mit heißen Himbeeren sind da keine Ausnahme. Dieser österreichische Klassiker ist die perfekte Süßspeise für einen gemütlichen Nachmittag zuhause. Die selbstgemachten heißen Himbeeren sind so großartig, dass man sie am liebsten gleich so vernaschen würde. In Kombination mit den Topfennockerln einfach unschlagbar! Sowohl die heißen Himbeeren als auch die Semmelbrösel können vorbereitet werden und so wird die Zubereitung besonders fix und unkompliziert.
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