Paleo Rezept Gari Grießschnitten

Dieses Rezept von Paleo-Köchin Svenja Trierscheid ist ein tolles Fingerfood für Gäste und schmeckt mit Bacon und in etwas Ahornsirup getaucht schlicht genial. Mit Obst und Kokosmilch eignet es sich aber auch als Snack oder Energiespender nach dem Sport.

Für etwa 6 Personen benötigen Sie:

100g Gari (Asia/Afrikashop)
200 ml Kokosmilch
4 Eier
30 g Kokosöl
Zimt, Salz, Honig/Palmzucker nach Geschmack

1. Alles gut miteinander verrühren.
2. In eine flache Form gießen.
3. Bei 180° für 20-30 Minuten backen.
4. Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.

Bon Appétit!