Ziegenkäserei Karolinenhof Malerischer Ziegenhof bei Kremmen

Diese Ziegenkäserei in der Nähe von Kremmen gibt es schon seit Anfang der 90er Jahre. Die beiden Gründer Roger Lemke und seine Lebensgefährtin Gela Angermann zählten zu den ersten, die sich hier in der Gegend nach der Maueröffnung etwas aufbauten. Heute gibt es auf dem Hof 80 Ziegen und im Frühjahr jede Menge Zicklein, weshalb im März auch an mehreren Tagen zum "Zickleintränken" eingeladen wird. Ein wahres Fest für Kinder.

Das ganze Jahr über gibt es eine Vielzahl an selbstproduzierten Ziegenmilch-Produkten auf dem Hof zu erwerben. Ganz besonders gut sollen die in Öl eingelegten „Käsetaler“ sein. Die haben es sogar bis ins Bundespräsidialamt geschafft. Zum direkten Verzehr gibt es ein Café mit Terrasse und einen Gastraum mit Kamin für den Winter. – Raus aus der Stadt, ab in die Natur!

Dieser Ort wurde uns empfohlen von Andreas Treykorn >>>

Constanze Hallensleben

Chefredakteurin & Gründerin