Zu den 3 Hacken Traditionelle Wirtshauskultur im 1. Bezirk

Persönliche Empfehlungen sind immer die schönsten. In diesem Fall stammt der Tipp von Siegbert Pospich, dem Gründer von Shift Haircare in Berlin, der bei Wien-Besuchen immer wieder gern im traditionsreichen Gasthaus „Zu den drei Hacken“ einkehrt. Das Lokal liegt in der Singerstraße im 1. Bezirk und gehört zu den ältesten Wirtshäusern der Stadt. Es ist also ein Stück authentische Wiener Gastronomiegeschichte mitten im Zentrum.

Die urige Stube mit alten Holzböden, gemütlichen Sitznischen und eine Atmosphäre, die an die große Zeit der Wiener Wirtshauskultur erinnert, ist einfach großartig. Vieles wirkt hier so, als hätte es sich seit Jahrhunderten kaum verändert. Tatsächlich sollen bereits Persönlichkeiten wie Franz Schubert oder Johann Nestroy zu den Gästen gezählt haben. 

Kulinarisch konzentriert sich das Zu den drei Hacken ganz auf die klassischen Gerichte der Wiener Küche. Auf der Karte finden sich etwa Rindsuppe mit Frittaten, Grießnockerln oder Leberknödel, gefolgt von typischen Hauptgerichten wie Wiener Schnitzel vom Kalb oder herzhaften Schmankerln wie Fiakergulasch. 

Auch Spezialitäten wie Markknochen mit Schwarzbrot oder mit Käse gratinierte Wiener Schnecken zeigen wie traditionsbewusst die Wirtshausküche hier ist.  Zum Abschluss darf natürlich ein Klassiker wie Apfelstrudel nicht fehlen – am besten begleitet von einem Glas österreichischen Wein oder einem frisch gezapften Bier.

Das Zu den drei Hacken ist kein Restaurant für schnelllebige Trends, sondern ein Ort, an dem die Wiener Küche ihre ganze Bodenständigkeit und Wärme zeigt. Ein Gasthaus, in dem Geschichte, Atmosphäre und ehrliche Gerichte zusammenkommen und das genau deshalb eine Empfehlung  ist , der man gerne folgt.

Constanze Hallensleben

Chefredakteurin