Oel Berlin Grünes Gold aus Kalamata

Olivenöl ist definitv nicht gleich Olivenöl! Im Gegenteil: Nicht nur gibt es große Qualitätsunterschiede, es kann außerdem unglaublich viele Nuancen haben. Gutes Olivenöl hat eine feine Fruchtigkeit, eine deutlich wahrzunehmende Bitterkeit nebst Schärfe in der Kehle. Eines der feinsten Olivenöle, das wir kosten durften, ist das wunderbare Oel Berlin. Es überzeugt durch seine üppige Frucht, frisches, grünes Aroma, eine heuartige Süße und milde Schärfe. 

Nicht nur geschmacklich hat uns – und übrigens auch Chefkoch Max Strohe aus dem Kreuzberger Tulus Lotrek – das Oel Berlin beeindruckt. Die Oliven von Oel Berlin wachsen ausschließlich an biozertifizierten Bäumen auf einem eigenen Stück Land im griechischen Meligalas. Das Olivenöl ist selbsterzeugt und wird sortenrein aus Koroneiki-Oliven gewonnen.

Und Oel Berlin ist völlig unabhängig. Die beiden geborenen Berliner Amadeus Soterios Tzamouranis und Marc Vincent Schmidt produzieren es aus eigenen Bäumen und haben ihre eigene Mühle.

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Die modernste Verarbeitungsanlage der ganzen Region presst die Ölfrüchte nicht, sondern extrahiert sie. Dass Oel Berlin autark arbeitet, ist nicht nur ungewöhnlich und sorgt für die kompromisslos hohe Qualität des Produkts, man kann außerdem jeden Schritt vom Pflücken bis zum Verkauf nachvollziehen.

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In die heimische Küche wandert das wunderbare Oel Berlin dann in schlichten schwarzen Flaschen und Kanistern, die übrigens das Konterfei der griechischen Großmutter Anthoula Tzamouranis schmückt. Sie steht symbolisch für Tradition, Nachhaltigkeit und Rückbesinnung auf alte Werte.

Wie eingangs erwähnt: geschmacklich ist es so gut, dass wir für all unsere Rezepte nichts anderes mehr verwenden wollen. Ob wohlige Pasta, knackiger Salat oder einfach pur mit etwas Salz zum Brot; kaum etwas wird nicht besser mit einem guten Olivenöl! Wir stimmen Marc Schmidt zu, wenn er sagt: „man braucht nicht viel, aber das, was man hat, muss gut sein.“

Und weil wir unsere Leser:innen immer gern teilhaben lassen, an den guten Dingen des Lebens, bekommen Sie mit dem Code "cremeguidesxoel" 15 % Rabatt auf alle Oel Berlin-Produkte in deren Online-Shop. 

Ronja C. Kolls

Autorin & Redaktionsleitung