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Altmann & KühneConfiserie für winzige Pralinen

Mittwoch, 05. September 2018
Altmann & Kühne Parlinen Wien-4
Karte
Öffnungszeiten

Montag bis Freitag 9-18.30 Uhr
Samstag 10-17 Uhr

Adresse Confiserie Altmann & Kühne
Am Graben 30
1010 Wien-1. Bezirk
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Kontakt
+43 1 533 09 27
www.altmann-kuehne.at

Die Confiserie Altmann & Kühne wurde vor über einhundert Jahren gegründet und belieferte bereits den Kaiserhof. Noch heute gehört die kleine Manufaktur in der Nähe des Stephansdoms zu den Wiener Institutionen und der Geschmack der feinen Pralinés ist weit über die Grenzen Wiens bekannt.

Schon beim Betreten des kleinen Geschäftes wird man vom Schokoladenduft eingefangen. Der Tresen sowie die Regale aus Kirschbaumholz, einst vom Stararchitekten der 1920er Jahre Josef Hofmann entworfen, stehen inzwischen unter Denkmalschutz und lassen schnell das Gefühl aufkommen, in einer anderen Zeit zu sein. In den süßen Auslagen reihen sich nach Nougat, Marzipan und Kakao duftende kleine Pralinés.

Jedes einzelne Konfekt wird bei Altmann & Kühne noch heute von Hand gerührt, gerollt, gefüllt und mit verschiedensten Mustern verziert. Traditionell werden die Pralinés danach in einzelne bunte Schachteln nach ganz bestimmten Mustervorlagen gefüllt. Das bunte Papier für die kleinen Kommoden, Hutschachteln und Nähkästchen entwarfen übrigens einst die Wiener Werkstätten, die sie auch heute noch fertigen. Mehr Wien kann in einer Praliné nicht stecken!

Altmann & Kühne Parlinen Wien-3
Altmann & Kühne Parlinen Wien-2
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