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ResihuberBio-Restaurant & Café in Sendling

Dienstag, 09. Oktober 2018
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Bio Cafe und Restaurant Resihuber München_Alpenlamm
Karte
Öffnungszeiten

Dienstag bis Freitag 11-23 Uhr
Samstag 8-23 Uhr
Sonntag, Montag und feiertags geschlossen

Adresse Resihuber Bio-Restaurant & Café
Resi-Huber-Platz 1
81371 München-Sendling
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Kontakt
+49 89 4520 1670
www.resihuber.bio
Preisniveau € € 

Schon im Frühjahr dieses Jahres hat Sendling hat ein neues, vielversprechendes Bio-Restaurant und Café dazu gewonnen: das Resihuber. Wir hatten die Neueröffnung gleich im April bekannt gegeben – um dann zu erfahren, dass nur einige Tage später ein fieser Wasserschaden der vielversprechenden Adresse wieder den Gar ausgemacht hatte.

Welch eine Gemeinheit des Universums! Doch so langwierig die Wiederherstellungsarbeiten auch waren, so erfolgreich waren sie dann auch. Seit Juni serviert das Resihuber seinen Gästen nun wieder Köstliches in zertifizierter Bio-Qualität.

Was genau, das haben wir schon vor einiger Zeit unter die Lupe genommen und waren sehr angetan von der Speisekarte. Denn klar, regionale und saisonale Zutaten finden sich mittlerweile vielerorts und gehören – Gott sei Dank! – heute fast zum guten Ton. Wer braucht schon Spargel und Erdbeeren im Winter?

Doch so einfalls- und abwechslungsreich kombiniert, sind uns Graupen, Blüten, Hülsenfrüchte, Fichtennadeln und noch so einiges mehr bisher selten unter die Linse, bzw. Gabel gekommen. Schön ist auch, dass hier für jeden etwas dabei ist.

Resihuber Bio-Restaurant und Café München Sendling_Urgetreidesalat
Resihuber Bio-Restaurant und Café München Sendling_Schokoladentarte
Bio Cafe und Restaurant Resihuber München_Drinks
Bio Cafe und Restaurant Resihuber München_Gastraum

Ob bekennender und lustvoller Fleischesser, Vegetarier oder Veganer. Hier werden alle satt – und zwar genussvoll. Während wir uns noch ein Carpaccio aus Ochsenherztomaten, Urgetreidesalat sowie krosse Maispoulardenbrust und Lammkarrees auf jungen Erbsen schmecken ließen, ist mittlerweile der Herbst auf der Karte des Resihubers eingezogen.

Mit Kürbisgnocchi auf geschmorten Austernpilzen mit Kürbiskernschaum, zum Beispiel. Oder Terrine von der Lachsforelle auf Rote-Beete-Orangensalat. Die vegane Cashew-Birnen-Tarte auf Feigen-Haselnussboden mit Schokoladenglasur und Traubengelee wird garantiert auch von Gästen zum Nachtisch verputzt, die sonst so gar nichts von rein pflanzlicher Ernährung halten, da bin ich mir sicher!

Von uns gibt es jedenfalls eine klare Empfehlung für das nette Restaurant, hinter dem die Inhaber der beliebten Münchner Bio-Supermarktkette Vollcorner stecken. Eine ihrer Filialen liegt gleich nebenan.

Wer mag, kann also nach seinem Einkauf unter der Woche auch gleich noch zum Mittagessen im Resihuber einkehren. Dann stehen kleine unkomplizierte Gerichte wie Suppen, Quiches und ähnliches auf dem Programm. Samstags öffnet des Café-Restaurant seine Türen schon morgens zum Frühstück.

Namensgeberin des Resihubers sowie des Platzes, an dem es liegt, ist übrigens die Münchnerin Resi Huber. Die im Jahr 2000 verstorbene Sendlingerin half während der Nazizeit KZ-Häftlingen in Dachau und engagierte sich später in der Friedensbewegung und als Zeitzeugin. Ihr zu Ehren benannte die Stadt München 2012 den Platz an der Kreuzung Brudermühlstraße / Thalkirchner Straße in Resi-Huber-Platz.

So entschlossen sich auch die Betreiber Birgit Neumann und Willi Pfaff dazu, ihr Bio-Restaurant und Café Resihuber zu taufen und das Lebenswerk der lebenslangen Friedensaktivistin und Antifaschistin in Ehren zu halten. „Mut, Toleranz und Weltoffenheit sind – genauso wie ökologischer Landbau und fairer Handel – unabdingbar für unsere gemeinsame Zukunft. Für uns ist das eine klare Aussage in Zeiten des Populismus", sagt Pfaff.

Eine sehr gute Aussage, wie ich finde! Und noch ein Grund mehr, dem Restaurant in Sendling mal einen Besuch abzustatten...

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