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Jö MakrönchenSchweizer Spezialität auf Hamburgerisch

Sonntag, 23. März 2014
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Joe-makroenchen-ottensen-Popcorn
Öffnungszeiten

Dienstag bis Freitag 11-18.30 Uhr
Samstag 11-17 Uhr

Adresse Jö Makrönchen
Friedensallee 6
22765 Hamburg-Ottensen
Anfahrt planen
Kontakt
+49 40 7969 7690
www.jö-makrönchen.de

Das Macaron [makaˈʁɔ̃], Gebäck aus Eiweiß und Mandelmehl, aus zwei Baiserscheiben zusammengesetzt, gehalten von einer Füllung aus Buttercreme. – Wie dröge klingt die offizielle Definition, wenn man einmal die wunderbaren Macarons von Jö Makrönchen probiert hat!

Sorten wie Grazia Pistazia, Cara Mella, Willy Vanilli oder Rocko Schoko sehen nicht nur himmlisch aus, sie zergehen förmlich auf der Zunge. Der Teig ist weich, die Creme zartschmelzend – eine echte Geschmacksexplosion!

Sibylle Seibert und Oliver Kohtz arbeiteten zuvor in Werbeagenturen als Art-Direktorin und Texter. Der Wunsch, mal etwas "Reelles" zu machen, wurde mit der Zeit immer größer. Macarons zu backen war fast naheliegend: Oliver Kohtz, Sohn eines Konditors, wurde in Zürich geboren, der Stadt der Luxemburgerli.

So gründeten die beiden 2012, gemeinsam mit Olivers Vater, im Herzen Ottensens ihre kleine Patisserie. Das luftige Gebäck wurde Jö Makrönchen getauft, denn jö bedeutet auf Schwiizerdütsch süß und seither produzieren die drei kontinuierlich mit viel Liebe und Zeit die definitiv besten Macarons der Stadt.

Joe-makroenchen-ottensen-Walnuss
Joe-makroenchen-ottensen-Pfirsich
Joe-makroenchen-ottensen-Erdbeere
Joe-makroenchen-ottensen-Kiwi
Joe-makroenchen-ottensen-Pyramide
Joe-makroenchen-ottensen-Herzen
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Die Makrönchen werden nur aus hochwertigen Zutaten hergestellt, aus Bio-Eiern, feinster Schweizer Schokolade und frischen Früchten, die zum Teil im elterlichen Garten in Schleswig Holstein wachsen. Einmal im Monat teilen die beiden ihr Wissen und bieten einen Backkurs an.

Wer nicht im wunderschönen Hamburg wohnt, kann sich die Glücklich-Macher im liebevoll gestalteten Jö Makrönchen-Webshop auch nach Hause bestellen.

Ich hingegen werde mir wohl ab sofort meine regelmäßige Makrönchen-Dosis persönlich abholen und mich über den herrlichen Duft aus der Backstube, die so sympathischen Patisserie-Chefs und so herrliche Sorten wie karamellisiertes Popcorn und Passionsfrucht freuen.

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