Vollkornbäckerei Brotgarten Volles Korn voraus

Im Brotgarten hat man schon Bio gebacken, als Vegetarier noch als Körnerfresser verschrien waren und nicht in hippen Neuköllner Szeneläden ein und aus gingen. Bereits seit 40 Jahren gibt es die kleine Backstube in der Charlottenburger Seelingstraße. Und wenn es einen Ort schon so viele Jahre gibt, dann muss er gut sein.

Und der Brotgarten ist vielleicht sogar eine der besten Vollkorn-Bäckereien des Landes. Hier, direkt hinter dem Verkaufsraum, wird Backhandwerk noch gelebt. Die leckeren Brote und Brötchen werden aus Natursauerteig oder dem milderen Backferment und frisch gemahlenem Vollkornmehl aus der Region gebacken. 

Auch Leckermäuler werden dank saisonaler Obstkuchen, Kekse oder veganer Energiebällchen glücklich. Erwähnenswert ist auch das selbstgemischte Müsli. Zur Mittagszeit lockt dann ein kleines Mittagsangebot aus herzhaften Snacks wie kleinen Pizzen, belegten Brötchen und Tramezzini sowie äußerst schmackhafter Quiche in den Brotgarten.

Und sogar der Kaffee schmeckt klasse – was nicht zuletzt deshalb erfreut, weil man hier im Danckelmannkiez richtig nett sitzt. Alle Waren sind übrigens mindestens vegetarisch und häufig sogar vegan. 

Die hochwertigen Backwaren werden übrigens auch auf unterschiedlichen Märkten feilgeboten, darunter etwa der Bauernmarkt am Wittenbergplatz, auf dem Wochenmarkt am Kollwitzplatz und dem Markt am Karl-August-Platz.

Ronja C. Kolls

Autorin