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AltoAdigeWeinbar mit Aperitivo und Südtiroler Küche

Samstag, 27. Januar 2018
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Wein- und Tagesbar AltoAdige Charlottenburg-3
Karte
Öffnungszeiten

Dienstag bis Freitag 16-23 Uhr
Samstag 13-23 Uhr
Sonntag 13-18 Uhr

Adresse AltoAdige Tagesbar
Windscheidstrasse 22
10627 Berlin-Charlottenburg
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Kontakt
+49 30 235 354 40
www.facebook.com
Preisniveau  € €

Vor dem AltoAdigein der Windscheidstraße am Stuttgarter Platz stürmt und regnet es. Wie in einer Berghütte, nach dem Skilaufen oder einer ausgedehnten Wanderung, ist es im Innern der kleinen Wein- und Aperitivo-Bar jedoch wohlig warm und gemütlich. Und spätestens, wenn Inhaber Werner Frisch, der aus Bruneck im Pustertal stammende Spross einer Südtiroler Gastrofamilie, mit einem fröhlichen "Hoila" – "Hallo" à la Südtirol – grüßt, wähnt man sich nicht mehr in Berlin.

Es ist Freitag und somit Zeit für den wöchentlichen "Aperitivo Lungo", bei dem es zwischen 16 und 20 Uhr zu jedem Aperitif Häppchen vom Buffet gibt. Zu einem „Frischi“ beispielsweise, dem Hausaperitif des AltoAdige,mit Prosecco, Aperol und frischem Orangensaft oder einer alkoholfreien Alternative, wie dem „Bitterino“ mit weißem San Bittergibt es kleine typische Südtiroler Spezialitäten.

Hausgemachte Focaccia, Kartoffelchips und kleine Schnecken mit Lauch oder Speck, Tartine – belegte Brote mit Kaminwurzen, Südtiroler Speck, oder Rindersalami – und natürlich das unverzichtbare Schüttelbrot stehen dann wahlweise auf dem Tresen parat. Währenddessen plaudern Werner und seine Lebensgefährtin Mona mit den Gästen, beraten begeistert zu ihren Weinen und nehmen Bestellungen für die Küche entgegen.

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Denn das AltoAdiegehat weit mehr zu bieten, als nur Häppchen: von Dienstag bis Freitag ab 16 Uhr und an den Wochenenden ab 13 Uhr werden neben den klassischen Brotzeiten mit Käse, Kaminwurzen, Kren und Schüttelbrot auch feine Dinge wie Gulaschsuppe, "Schlutzkrapfen" mit Spinat nebst Parmesan, Schnittlauch und brauner Butter oder original Südtiroler "Knödeltris" serviert.

Die drei Klöße, denen Spinat und Rote Beete ihre zarte Farbe verleihen und die man in Südtirol wirklich überall bekommt, werden im AltoAdigeauch mit Speck oder Käse gereicht. Dazu gibt es einen hervorragenden, hausgemachten Krautsalat und natürlich Wein, denn darum dreht sich in einer Weinbar naturgemäß alles.

Und es gibt viel Wein! Allesamt aus Südtirol. Eine lohnenswerte Weinregion mit exzellenten Weinmachern wie der Kellerei Girlan, der Eisacktaler Kellereioder der Kellerei Bozen. Als Käse- und Weinsommelier steht Frisch, ebenso wie Lebensgefährtin und Weinbar-Mitbetreiberin Mona, jedem Gast versiert zur Seite, um den passenden Wein zu finden.

Zur Kaffeezeit gibt’s die Prozente hingegen auch schon mal als Rum in der heißen Schokolade. Egal, ob Aperitivo-Zeit oder nicht: "siass", "süß" ist ein Muss! An einem Südtiroler Apfelstrudel, der im AltoAdigewie daheim von Werners Mutter mit Mürbeteig gebacken wird oder den Buchweizenmuffins, gefüllt mit Preiselbeermarmelade, kommt man also nicht vorbei. Beides mit Vanilleeis oder Schlagsahne versteht sich!

Und da es wohl wenig Geselligeres gibt, als ein Nachmittag oder Abend in einer Hütte in den Bergen, eignet sich die modern interpretierte "Südtiroler Stube" im hinteren Teil der Weinbar auch hervorragend für kleine Runden, die sich südtirolerisch verwöhnen lassen wollen. An hellen Massivholztischen und unter Deckenleuchten aus Geweihen. Fehlt nur noch das Alpenpanorama. 

Bis zum 31. Dezember kann man es sich im AltoAdigenoch gemütlich machen, danach geht’s für Werner und Mona erstmal in die Heimat nach Südtirol. Am 15. Januar sind sie zurück und es geht mit dem ersten "Aperitivo Lungo" in 2019 und all den wunderbaren Spezialitäten aus den Bergen wieder „frisch“ ans Werk. Der Name sei schließlich Programm, lacht Werner Frisch.

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