Lauter Eis Noch eine wirklich gute Eiscreme

Irgendwann, denke ich immer, müsste man sie doch alle kennen... die guten Eisdielen. Aber immer wieder gibt es doch noch wieder eine neue zu entdecken.  Diese versteckt sich am S-Bahnhof Botanischer Garten. Also direkt auf dem Heimweg vom Baden am Schlachtensee, wenn man die S1 nutzt.

Oliver Boehm von der Kaiserdiele gab mir den Tipp. Heute habe ich mich mit jeder Menge Begleitung auf den Weg  nach Lichterfelde gemacht. Dabei erlaubt Paleo natürlich eigentlich kein Eis, aber einige kleine Löffelchen testete ich dann doch, um mich auch selber von der Qualität zu überzeugen.

Das Eis Café liegt idyllisch an einem kleinen fast dörflich wirkenden Platz. Eine Pyramide aus Macarons von Art Sucré feuert gleich beim Betreten des fröhlichen Ladens die Lust auf Süßes an. Die Pastelltöne des Gebäcks finden in der Eis-Theke ihre Fortsetzung und nun geht es los... Aprikosen-Eis und ein Bergpfirsich-Eis mit Prosecco fallen mir als erstes ins Auge. Die Entscheidung fällt schwer. Gut, dass ich so viele Tester dabei habe!

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Wenig später erzählt mir Katharina Lauter, während sie frische Stachelbeeren für den nächsten Schwung Stachelbeer-Eis vorbereitet, dass sie 70 wechselnde Sorten hat und kontinuierlich Neues ausprobiert. Das wäre ihre eigentliche Leidenschaft. Dabei spielt Bio-Qualität eher eine untergeordnete Rolle. Wichtig wäre ihr das perfekte geschmackliche Erlebnis.

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Viel Sahne, frisches Obst so weit es die Saison erlaubt und beste Rohstoffe wie beispielsweise Pistazien aus dem Piemont oder Schokolade von Amedei kommen in die Maschine und dann wird verfeinert. Gerne auch mal mit Alkohol. Dauerbrenner seien Karamell mit Fleur de Sel und das Eis aus eben jenen besten Pistatien.

Natürlich gibt es auch anständige Eisbecher mit Schlagsahne und allem drum und dran. Der Kaffee kommt von Andraschko und sitzen tut man bei Lauter Eis auch sehr sehr schön. Was denn das besondere an Ihrem Café wäre, fragt Katharina Lauter eine Stammkundin, die gerade an der Reihe ist. „Na das Eis natürlich. Das ist einfach köstlich!“ Und damit, so waren wir uns alle einig, hat sie absolut recht.

Constanze Hallensleben

Gründerin & Chefredakteurin