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India Club Berlins exklusivste indische Küche

Montag, 08. August 2022
Advertorial
Karte

Öffnungszeiten

Täglich: 17.30 - 24.00 Uhr

Adresse

India Club
Behrenstraße 72
10117 Berlin-Mitte
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Kontakt


+49 30 206 286 10
.www.india-club-berlin.com

Preisniveau

Bereits seit fünf Jahren gibt es an der Rückseite des Hotel Adlons, und unweit des Brandenburger Tors , das zweifelsfrei eleganteste und exklusivste indische Restaurant der Stadt. Aktuell feiert der India Club mit einem besonderen Menü sein Jubiläum.

Bei einem Willkommensschlückchen begrüßt uns Florian Hettler, CEO der China Club GmbH, die auch den India Club betreibt. Noch scheint die Sonne, doch wir begeben uns bald in die gemütlich-dezent beleuchteten „heiligen Hallen“. Zu allerersr fällt einem hier das von Anne Maria Jagdfeld und Richard Blight gestaltete Interieur ins Auge. Elegant und farbenfroh zugleich kreieren schwere Möbel im britischen Kolonialstil, dunkle Holzvertäfelungen aus Mahagoni und landestypisch leuchtende Farbtöne auf Lampenschirmen und Textilien ein gleichermaßen nobles, wie gemütliches Ambiente.

Zu einem Merlot Rosato knabbern wir krosse Papadam mit dreierlei hausgemachten Chutneys und studieren die Karte. Die Spezialität des Hauses sind Tandoori-Gerichte und Currys, für die der indische Star-Koch Manish Bahukhandi eigens je einen Spezialitätenkoch aus Neu-Delhi mitgebracht hat.

Der indischen Tradition folgend, wird im India Club kein Fleisch vom Rind oder Schwein serviert, dafür aber jede Menge Huhn, Ente und Lamm sowie Fisch und Meeresfrüchte. Geflügel und Lamm stammen dabei in exzellenter Bio-Qualität ausschließlich aus artgerechter Tierhaltung vom Gut Vorder Bollhagen, dem Bio-Bauernhof der Familie Jagdfeld unweit von Heiligendamm.

India Club (5)
India_Club_Manish_Bahukhandi_02
India Club (2)
India Club

Zubereitet in einem echten Tandoori-Ofen aus Lehm sind sie die heimlichen Stars im India Club. Doch die Karte wartet auch mit einer schönen Auswahl an vegetarischen Gerichten auf, die auf Wunsch sogar vegan zubereitet werden können. Wie nahezu alle Speisen werden auch sie mit einer Vielfalt an indischen Gewürzen zubereitet, aus denen die Küche ebenfalls ihre eigenen Curry-Mischungen und Chutneys kreiert.

Beim Anniversary Menü hat man ebenfalls die Wahl zwischen vegetarischen Gerichten, Huhn oder Meeresfrüchten, die sich frei miteinander kombinieren lassen. Auf die Papadams folgt ein vorzüglicher Kohlrabi-Apfel-Mango Salat, der durch seine Frische begeistert. Fast möchte man nach dem Rezept fragen, um sich selbst einmal daran zu versuchen, wären da nicht die Geheimnisse indischer Würzkunst und die mysteriösen Knusperperlen, die dem Ganzen den letzten Schliff verleihen.   

Begleitet von einem betörenden Duft erreichen uns die ersten Hauptgänge: würziges Chicken Tikka Highway mit Koriander, Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer und Joghurt oder die vegetarischen Taler aus indischem Käse, Mais und Spinat, die den Namen Palak Corn Tikki tragen. Als zweiten Hauptgang begeistern Currys, wahlweise mit Shrimps oder Aubergine. Jeder neue Teller wird nicht nur von würzigem Safran Reis und feinem Naan Bro begleitet, sondern auch von feinen Tropfen, wie in diesem Fall dem Ried Sand Zweigelt von Kurt Angerer. 

Die Nachspeise folgt prompt: Das Kokosnuss-Ananas Sorbet rundet die indischen Gerichte wunderbar ab und überrascht dazu mit seiner für ein Sorbet extrem cremigen Textur. Einfach köstlich. Der India Club überzeugt durch sein edles Ambiente und feinabgestimmten Gerichten und sieht uns nicht zum letzten Mal.

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