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Restaurant am Steinplatz

The Ritz CarltonChampagner Brunch in der Brasserie Desbrosses

Montag, 09. Oktober 2017
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Champagner Brunch im Ritz Carlton Berlin-5
Öffnungszeiten

Sonntag 12.30-15.30 Uhr

Karte
Adresse Ritz Carlton
Potsdamer Platz 3
10785 Berlin-Tiergarten
Anfahrt planen
Kontakt
+49 30 337 775 402
www.ritzcarlton.de

115,00 Euro pro Person

Der berühmte Champagnerbrunch des Hotels The Ritz-Carlton am Potsdamer Platz ist zurück aus der Sommerpause. Bereits seit dem 3. September können sich Genießer in der Brasserie Desbrosses, neben regionalen Spezialitäten sowie feinsten Süßspeisen aus der hauseigenen Pâtisserie, wieder mit Hummer, Austern und Co. verwöhnen lassen. Und natürlich jeder Menge Champagner!

Jeden Sonntag serviert die Küche der Brasserie an diversen Buffetstationen saisonal wechselnde klassische Delikatessen und international inspirierte Gerichte. Das kann mal eine edle Fasanenterrine mit Pistazien sein oder wie gestern sous-vide gegarte Entenbrust mit Orangenjus, Argentinische Rinderhüfte mit Schmorzwiebeln und ein „Catch oft he Day“ aus dem Ofen.

Auf dem Vorspeisenbuffet erwarteten uns beispielsweise asiatisches Pulled Pork, köstliches, indisch inspiriertes Hähnchen mit Blumenkohl und sehr zu meiner Begeisterung unterschiedlich zubereitete Garnelen. Die Seafoodstation hält jedoch auch Austern, Hummer, Greenshell-Muscheln, Taschenkrebsscheren und Lachskaviar für die Gäste bereit.

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Auch Vegetarier finden auf den Buffets zahlreiche Köstlichkeiten wie Risotto mit geröstetem Kürbis, frische Salate oder knackiges Ofengemüse. Dazu gibt es eine herrliche Auswahl an Broten und Gebäck. Crepes, Pancakes und ganz hervorragende Belgische Waffeln werden à la Minute zubereitet. Ebenso wie alle nur erdenklichen Eierspeisen.

Für das süße Finale stehen vor dem antiken Interieur einer französichen Boulangerie Köstlichkeiten aus der hauseigenen Pâtisserie bereit. Von Walnuß Crème Brûlée mit Beeren über kleine Törtchen und Küchlein bis hin zu unterschiedlichen Cupcakes. Auch Eis in Waffeln haben wir in den Händen glücklich dreinblickender Gäste gesichtet.

Für noch mehr französisches Flair sorgt ein älterer Herr, der auf dem Akkordeon eingängige Chansons zum Besten gibt und dabei ebenso fröhlich dreinblickt, wie das gesamte Serviceteam. Die Arbeit hier scheint Spaß zu machen.

Der Champagnerbrunch des Ritz Carlton findet jeden Sonntag von 12.30 Uhr bis 15.30 Uhr statt und kostet 115,00 Euro pro Person. Reservierungen werden unter der Telefonnummer +49 30 33 777 5402 oder per E-Mail an network.berlin@ritzcarlton.com entgegengenommen.

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